春の一こま
 ネット回線が不通になってしまい、新しい回線のセットアップが終るまで時間が掛かった為、日付がずれての公開となっています。
 順次以前の記事も公開していきます。

本日の天気 2→13→10度 晴れ


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 村では毎年Пасха(パスハ/復活祭)前に一斉清掃が有るんです。
 村の公共の場というか自宅以外の道路や公園、森の中まで。
 どうやら今日はその日だったようで、有志のおばちゃん達が一列になった一斉に道路側から林の方へ向かってゴミ拾いしていました。
 そのため道のあちこちにこんな風にゴミ入り袋が点々と。
 そしてその周りは綺麗。
 
 こうやって徹底的に綺麗にするっていう日を作るよりゴミはゴミ箱に捨てて道に捨てないという公衆道徳を徹底した方が常に綺麗なのではないか?と毎年思います。苦笑
 村近隣の森とかに入るとね、穴が有ると必ず誰かがゴミ入れているんですが、あれは穴=ゴミ箱の図式なのか?
 その割りに村の中で見ているとよそのお宅の玄関先でも道を歩いていても平気でゴミ捨てるのよね。
 村の人達良くわからないわ。苦笑
 
 この一斉清掃が始まると本当に春だな〜って思います。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

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 本日の芸術家さん宅でのお茶の時間。
 パスハに向けネコヤナギの飾られた食堂で私が焼いて持って行った精進生地のピロシキとコーヒー、それから村の人達本当に大好きなゼリーのお菓子。
 ピロシキは中身に片栗粉や強力粉を混ぜなかったうえに成形甘く盛大に噴火しちゃいましたが、味は美味しかった。
 最後の発酵がやや甘かったのが残念。
 
FOODIES レシピ精進ピロシキ


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 本日の夕食。
 野菜はスープ等加熱して山盛り食べたい派なので野菜スープに。
 トマトと羊のスープがこの数日のお気に入り。
 良く合う組み合わせですね。



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 サラダ1種類目は洋梨と白菜の蜂蜜唐辛子ドレッシング和え。
 ちょっと唐辛子多かった。苦笑
 でもこの唐辛子のドレッシング好き。
 べトナムで塩と唐辛子を混ぜた物をフルーツに漬けて食べるのにハマった事が有るけれど、それを思い出しながら。



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 サラダ2種類目は塩漬け茸と馬鈴薯のサラダ。
 冷蔵庫整理で発掘した塩漬けГруздь настоящий(グルースチ/チチタケ属のキノコ)と茹でてホークで潰したポテト、スメタナ(サワークリーム)だけの本当に簡素なサラダなれど塩漬け茸の風味と食感が馬鈴薯の甘さと合わさって美味しいんですよ。
 茸だけ出したらほとんど箸の進まなかった連合い、このサラダにして出したら「これ美味しい」とか言い出しました。苦笑
 ほんと〜〜〜〜〜に食わず嫌いなんだから。
 だから美味しいってもう何年も言っているのに。
 これで今年上手くこの手の塩漬け用茸が採取出来たら安心して塩漬け作れるわ。


FOODIES レシピ簡単塩漬け茸入りポテトサラダ



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 本日のメインはアゼルバイジャン人のおっちゃんレシピのシャシリク。
 と言ってもまたもオーブン焼き。
 アゼルバイジャンのおっちゃんはとにかく水分に漬ける事を嫌っていてとても簡単マリネ。
 だけど美味しいんだな。

 玉葱/ディル/イタリアンパセリ/塩/コリアンダー/クミン

 ね、簡素でしょう。
 たっぷりの玉葱と香草が村のシャシリク屋台の中でアゼルバイジャンのおっちゃんのところだけの特徴。
 そしてマヨネーズ等使わないことも。
 コリアンダーとクミンはたっぷり効かせると本当に美味しいんです。
 ああ、早く外で炭火焼の物作ってみたい。
 村では羊ではなくて豚肉ばかりですが、どちらでも美味しく出来るので、季節の良いこの時期試してみて下さいね。


FOODIES レシピШашлык из баранины
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by etigoya13-2 | 2014-04-08 23:41 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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