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久々にふんわりパン練習中
 ネット回線が不通になってしまい、新しい回線のセットアップが終るまで時間が掛かった為、日付がずれての公開となっています。
 順次以前の記事も公開していきます。

本日の天気 3→15→17→10度 曇り


久々にふんわりパン練習中_e0250594_13370712.jpg


 精進生地の菓子パンを持って行きたいところが有り久々にふんわりパン練習中。
 黒パン作りに慣れてしまうとしっかり捏ねないといけ無いふんわりパンの方が短時間で焼成まで辿り着くけれどあかなあ焼かなくなっちゃいます。
 前日のウサギパンは水分量と粉の量のバランスがちょっと悪かったので改善して。
 基本的には同じ配合(水分量変えましたが)なのに全然違う食感に「違う!」と連合いまで一言。
 やっぱり時々は焼かないと駄目ね。
 粉/水/塩/砂糖/イーストだけの簡素なパン。
 でもこういうパンが一番食事にあって好き。


久々にふんわりパン練習中_e0250594_13385566.jpg

 ふんわりパンを2回転焼いていて夕食はパンがたっぷり有るのでアイリッシュシチューで。
 これ既に3日以上煮ては涼しいところにおいてあるのでもう肉トロトロ。骨周りのゼラチン質もたっぷり溶け出してとっても美味しかった。




日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓やっぱりパンは時々練習で焼かないとねと思ったら一押しよろしくね〜。



by etigoya13-2 | 2014-04-11 23:54 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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