散歩春を感じたり驚いたり
本日の天気 18→8度 晴れ


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 この冬はほとんどスキーコースへの散歩に行かなかったので久しぶりにスキーコースへ。
 いや、もう今年はお湿り少ないからカラカラです。
 私が村に来たばかりの頃は雪の下から生えて来て花を咲かせていて、村の人に聞いても「雪の下」という通称で教わったぐらいのПрострел(プラストレル/セイヨウオキナグサ)。
 昨年も雪はすっかり溶けてかなり暖かくなってから咲きましたが、今年も雪が消えて久しいいまの時期にやっと咲き始め。
 まだまだ例年早く咲く場所でのみ見かける状態で、村中何処でも見かける状態になるには少しかかりそう。
 正に今から咲こうとしているところで色が綺麗な紫だったこちらを記念に。
 こちらの花、春告げ草なのだけれど地面の中は今が春なのかな?


日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓シベリアの春の花は逞しいわね〜と思ったら一押しよろしくね。
 つづきも良かったら。








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 先日買ったポーズィーを食べてみましたよ〜。
 むふふ、余計な味無しでなかなか美味しい。
 塩味かなり強めなので一人5個だとのど乾くかも。
 お皿にだした時は小さかったのに随分大きくなりました。笑


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 これって園芸種の種が何らかの形でここに到達したのかしら?
 綺麗で鮮やかな黄色が目を引いていました。



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 陽射しをあびて透ける花びらも素敵。
 しかし毛深いのー。


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 今日は気温高めになって半袖で散歩した程です。
 アカマツが鮮やか。



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 川の氷はもう日陰のみ。
 そして今年心配は何だかどの場所で見ても川の水位が低い事。
 これでこのまま雨が降らないと家庭菜園の水やり大変そう。



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 スキーコース対岸のアカマツは新緑で明るい緑に染まっています。
 手前の方がうっすら赤茶色に見えるのは白樺の樹の新しい枝が赤いから。春真っ盛りです。



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 対岸の緑は鮮やかだけれど、入り江を挟んでおくのタイガは深緑のまま。随分と成長の仕方が違うのか種類が違うのか。
 同じ気候かなのに不思議。


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 家の前に昨日の葬儀の名残りでバラの花びらが。
 


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 一旦家に荷物を置き、一仕事してから近所の川まで散歩。
 あれーここは海だったか?と思う様な砂浜に打ち寄せる穏やかな波が幾重にも。



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 引いてみると、ほら浜辺みたいでしょう。
 

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 15m以上水が引いてしまっていて川底が既に乾いていました。
 もう今日の陽射しだとデッキチェアを広げ、パラソルと本で日光浴が気持良さげな砂浜になってしまっています。



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 こっち側を見るとやっぱり川かな。笑


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 ここは例年水に浸かっている場所。
 もはや初夏から秋に川辺で集う人の薪在庫ですねこれは。



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 そして今日の散歩で驚きの発見がこちら。
 凄いたくさんの貝が実は生息していたんですね。
 干上がってしまって死滅してしまっていますが、こういう固まりが元々川底だった当たりに点々と有りました。
 初めて見た。


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 川底って砂だけじゃなかったのねの図。
 これももしこのまま水が戻らず感想したら薪になっちゃいますね。



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 今現在一番水際のところまで行ってみました。
 この時点で冬に散歩した辺りより更に中心に近いかもと言うぐらい干上がってしまっています村の川。
 隣村の川が気になるなー。



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 そしてこちらは昨年まで毎春〜夏に恐らくマスクラットではないかと思われる動物を観察していた入り江になった場所。
 既にほとんど大きな水たまりレベルに干上がってしまっていました。
 うーむ、今年かの動物は何処に素穴を作っているのでしょうか?
 写真手前の倒れている草は昨年までは湿地に生えていたもの。
 すっかりかさかさ。
 何だかこの冬はおかしいと良く話していたけれど、春もおかしいよ。



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 未だ明るいうちに散歩を終えて家へ戻ったのだけど、夕食時はとっぷり日もくれてしまった。
 今日は昨日の法事料理を再現していて10品立て続けに作ったら台所暖房要らず。いや窓開けても焼け石に水な程暑かった。
 法事料理と言っても、法事の時にしか食べない料理は下真ん中に写っているКутья(クチヤー/葬儀・法事粥)のみで、後はごくごく一般的なロシア料理です。
 但し幾つかは法事料理の時に必須の大切な料理等もあり基本的な料理が本当に大切な行事食となっているんだなと実感した日となりました。
 市販品や保存食をのぞいて今日作業したのは10品。
 よく考えると何も夜一気に作らないでも良いものが多かったんですけどね。苦笑



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 こちらは写真に入り切らなかった法事必須料理のсуп-лапша(スープ ラプシャー/麺入りスープ)。
 具は鶏肉と人参と香草に麺。ブイヨンは鶏の物というのが決まりだとか。
 普段はここに馬鈴薯や玉葱を加えてしまうけれど、法事の時は極簡素に。
 じんわり優しい味です。

 法事の時にはホークやナイフは出さないということでどれも切った状態で盛りつけられているのが印象的でした。
 詳しくは「これ旨いのか?」のこちらにアップしてありますが、今回再現してみて塩漬け発酵胡瓜やトマト、Лечо(レーチョ/トマトとパプリカの煮もの)等の保存食は故人も整然楽しんで板であろう家庭の味。
 その家庭の味で故人を送るというのは食べる毎に思い出を噛み締めるのだろうなと思いながら頂きました。
 
 レーチョ、実は今まで頂いた物は苦手だったのだけれど、今回お清めで頂いた物は本当に好みの味。
 レーチョというと砂糖をかなり使うお宅が多い様に思います。
 ですが、今回の喪主はトマトジュースより心持ち甘いかな程度のわずかな甘味で塩味も柔らかくパプリカとトマトの味がとても美味しい一品でした。
 今回再現して今年の夏にはぜひ喪主のおばちゃんの菜園から出て来る野菜で作ろうと思っている一品です。
 おばちゃん今年菜園やってくれるかな?
 

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by etigoya13-2 | 2014-05-04 23:45 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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