頂いた物は即日消費をする事に
本日の天気 12→28→32→25度 霧後晴れ


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 遊びに言っていた芸術家さん達が戻って来ていました。
 どうやら日曜日の夕方戻って来たらしい。
 たっぷり楽しんで来たのが判る充実した色になっていました。笑
 そんな芸術家さんからお土産に頂いたのが遊びに行った先で釣った成果。

 「Омуль(オームリ/サケ科コレグヌス属の白身魚)」

 彼らは車に設置出来る冷蔵庫を持って行くので釣りたてを内蔵取り除き薄塩して持って帰って来ます。
 本当に新鮮で目なんてまだ透明。
 ちょっと白くなって見えるのはウロコがついているからで透き通ったままです。
 今回は小振りな物なので我が家で消費しやすい多きさ。
 時々1匹が大きい物が届くと一人1匹消費しにくい我が家では持て余しちゃう事も有るので。
 今日の夕食は違う献立だったけれど、折角寿司にも良いわよといっているぐらい新鮮だったので献立変更しました。
 結果は上手くいったので変更して良かった。
 やっぱり頂き物は真冬でもない限り即日消費が一番美味しく頂けますね。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

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 つづきも良かったら。



〜お知らせ〜
 現在SLOW様にてオーナメントセット小/大及びЁлка(ヨールカ/樅の木)小/大(ヨールカのリンク先は昨年の記事で今年は予約特典がつきません)の受注を開始しております。
 見本品が御座いますので、ぜひお店でご覧になってお気に召して頂けましたらご予約頂けると嬉しいです。





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 今日のお昼。
 何時もより早く家を出たのでお弁当にしました。
 ボロディンスキーにソフトサラミとおばちゃん出店の胡瓜。
 胡瓜は後2本あったけれど既にお腹の中。
 パンももう1枚あったのに食べてしまってから「あ、久しぶりのお弁当だった」と思い直して撮ったので。



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 今日も良く晴れ、裏庭の畑ではズッキーニも無事発芽。
 瓜系の発芽率が予想より良くて全てしっかり成長中。



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 こちらの畝はまだ見にくいけれど立ったまま写しても写真に色が移る程豆や大根が成長して来ました♪



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 夕食は頂き物オームリを酢締めして作ったちらし寿司
 酢飯にはイタリアンパセリとディル、さっと茹でたレモンの皮等が刻んで入っています。
 切ったオームリを乗せて上からもレモンの皮。
 さらに緑アジーカを乗せると完成。
 これ良い組み合わせで美味しかった。 
 淡水魚のお寿司を作るときいつも何か組み合わせたいと思うけれどなかなかバランス取り辛く悩むんです。
 これは使える。
 ケイパーを入れてもいいだろうな〜。
 新鮮なオームリのおかげで思わぬ美味しいお寿司にありつけました。
 釣り好きな知人って良いわ。



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 おばちゃん出店で毎日の様に買い占めるえんどう豆の在庫が十分になって来たので久しぶりにえんどう豆のフリカッセ。
 今日はサラダ菜も投入して満足。
 やっぱりこのフリカッセを作るなら村で買える若いえんどう豆が良いわ。
 日本で売っていたえんどう豆で作った事があるのだけれど、完熟豆で粉っぽいしいつまでも皮が硬いし。
 村のおばちゃん達、ズッキーニは巨大にならないと収穫しないけれど、豆類は逆に若いうちに収穫するから皮も柔らかで満足。
 もう少ししたら豆ご飯も作ろう。

 明日のお昼はお寿司だな。



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by etigoya13-2 | 2014-07-28 23:50 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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