曇天が秋の深まりを感じさせる日
本日の天気 12→17→15度 曇り


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 見事な曇天。
 雲また雲。
 押し寄せる様に頭上を抜け更に遠くまで雲の波がうねっていました。
 学生時代に過ごした富山をちょっと思い出すかも。
 それにしても、今年は秋が早い様な…。
 おばちゃん出店の野菜もそろそろ終わりかしら。
 困る。
 それにしても今日は終日肌寒く、まだ半袖の元気な人もいるけれど、村の人達も薄い上着ではなくしっかりした上着を羽織り始めています。
 朝方にかなり雨が降ったようで湿度高いのに暑く感じない程気温が下がりました。



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 裏庭の畑も一応成長している様子は見られるのだけれど、収穫に至れるのは大根ぐらいか?



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 朝方雨が降った後があったので、芸術家さん宅へ行くのにちょっと遠回りをして林の中を。
 色々にょきにょき成長していました♪
 これは食べられるのだろうか?
 少ないので採取しませんでしたが可愛かった。



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 名に恥じないヌメリっぷりの Маслёнок(マスリョーノク アビクノヴェンヌィ/ヌメリイグチ)。
 今日はマスリョーノクを結構見つける事が出来たのはぬめっていて目立つからと言うのも有るけれど、ようやっと季節になったのか?
 美品で小さめのマリネに向いた大きさの物が多かったな。



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 足元でも紅葉が始まっています。
 これはЧеремуха(チェリョームハ/エゾノウワズミザクラ)。
 取が食べた実でもここに落としたのかな?
 我が家の物と違って凄く綺麗に紅葉している。



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 ほんの少しの時間の茸摘みなれど、Сыроежка(スィラヨーシュカ/ベニタケ)/Подосиновик красный(ポドシーノビク クラースヌィ/アカエノキンチャヤマイグチ)/ Маслёнок(マスリョーノク アビクノヴェンヌィ/ヌメリイグチ)/Волнушка розовая(ワルヌーシュカ ローザヴァヤ/カラハツタケ)/Груздь настоящий(グルースチ/チチタケ属のキノコ)が行に。
 帰りには林の際になる日当りの良いところでРыжик(ルィジク/アカハツタケ)も摘んで6種類の茸の収穫が有りました。
 写真はグルースチとワルヌーシュカと言う事なのだけれど…今まで摘んだ物と違って判断出来ず、でも何となく食用かもとママに判定してもらいました。
 判定してもらったけれど…どちらも水につけた後塩漬け非加熱で頂く茸だけに大丈夫かしら?と踏ん切り付かないまま水へ浸けています。



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 朝連合いが電気を付けようとしたら付かず。
 ブレーカーを確認したら落ちていたと言う事で全て上げたら1箇所バチッと音を立てて落ちてしまいやりなおし。
 落ちた場所だけそのままに他は上がったけれど、電気が使えるのは台所とお風呂場のみ。
 ただいま家で絶賛針仕事中なのに困った。
 で我が家で一番明るいバルコニーの棚で作業中の図。
 確かにここ、夜日が落ちるまで明るいのだけれど外気温が低くなって来た今日みたいな日は指先冷えるし着込まないと寒くてね。
 午前中は曇天でここでも暗かったけれど、夕方から出始めた陽射しのおかげで夜までは明るく結構針仕事進みました。
 明日電気担当者来てくれるかな。



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 そろそろ針仕事には暗くなって来た頃、空は茜に染まっていた。
 気温が低くなかったらここはなかなか快適な作業場なのだけどな。



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 テレビが見れないと他の作業がはかどった。笑
 今日は作ってみたかったマリーナさんの味つけマリネを蚕豆で。
 見えている赤い粉がАджика(アジーカ/グルジア(アブハジア)の唐辛子調味料)を作る為のスパイスミックス。
 手前の便にはСумах(スマフ/酸っぱいゆかりの様な風味の果実の粉)も入れてみた。
 あと1瓶大蒜入りも。



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 こんな感じでマリネ液を注いで煮沸して脱気完了。
 しばらく漬け込んで味見したいと思います。



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 寒いので茸と鶏肉のグラタン。
 ホワイトソースは牛乳で強力粉と白味噌を溶いたノンオイルのなんちゃって。
 でもこれぐらいが我が家の夕食には丁度良いかな。
 ノンオイルなので最後まで油っぽさ感じず美味しく頂けるので。
 バターを使ってちゃんと作るベシャメルソースは外食で楽しむのだ。笑
 






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by etigoya13-2 | 2014-08-21 23:13 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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