おやつ充実!それを夕食にいかす
本日の天気 8→16→12→9度 曇り


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 今日のおやつ第1弾は芸術家さんママの定番夏料理。

 家庭菜園で同時期にたっぷり収穫出来るトマトとパプリカを使った料理。
 簡単で簡素なのだけれど、とにかく閉じ込めたパプリカのスープ毎頂く歯触り残っているけれどしっかり加熱されたパプリカが大好き。
 私の中でパプリカ(ピーマン)の位置がぐっと上がった料理の一つです。
 モルドヴァ共和国に住んでいたころは茄子や莢隠元豆等でも作ったそう。
 莢隠元の物は以前頂いた事有り。
 とにかく野菜がこれでもかと食べること出来る夏を満喫出来る料理なんですよ。
 今日は更にポイントになる部分も教わったから早速夕食に再現です。



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 おやつ第2弾。
 今日はなんとケーキまで頂きました。笑
 ワーリャお得意の林檎のケーキ。
 私が今やレシピを見なくても焼ける様になったケーキのもと。
 やっぱり自家採取の卵で作っているから風味が違う。そして色も。
 本当にこういう生活を豊っていうのだろうなとしみじみ思ったおやつの時間なのでした。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓おやつ美味しくて良かったわね〜と思ったら一押しよろしくね。
 我が家の食事や保存食はつづきに。






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 これは少し前に仕込んだ物。今日ブログ用に再度写真撮り直しました。



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 再現料理のための素材として作ったいつもの茸マリネよりさっぱりマリネ。

 これは日本ならなめこで作ると美味しいですよ。



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 夕食に再現したパプリカ料理。
 ちょっと焼き過ぎちゃったけれど、鼻の働きが素晴らしくおおらかな連合いをして、他の部屋から台所へ来て「いい香がする」といわしめた料理。
 簡単なのだけれど、やっぱり旬の野菜が持つ威力は図りしれない。
 作り方は上記料理名をクリックしてもらうとページに飛びます。



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 スープは缶詰利用の鱒と馬鈴薯のクリームスープ。
 フィンランドのサーモンスープの作り方で。ディル忘れた〜。
 缶詰利用なので凄く手軽。今回使用した缶詰美味しいので買っておかねば。



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 ケーキは生で頂いたら華やかな香でちょっと梅の風味も感じられた黄色いネクタリンで。
 焼いたら…小さい黄桃といった焼き上がり。
 このネクタリンでタルトも美味しそう。
 

 作りたい保存食があと2つ有るのになかなか進まない。
 早く仕込んでしまわねば。






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by etigoya13-2 | 2014-08-22 23:45 | 食べ物
<< 個性派? 曇天が秋の深まりを感じさせる日 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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