紅葉ちらり
本日の天気 2→23→16度 霧後曇り後晴れ



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 日中はすかっと晴れ、夕方に部分鱗雲。
 朝は霧と結露で秋本番にそろそろ移り変わるのか?という村です。
 寒かった午前中は電気ラジエーターのお世話になろうかと思案した程でしたが、昼間は上着要らずのうえに長袖2枚が暑いぐらい。
 夕方丁度良くなったけれど。



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 つづきも良かったら。






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 芸術家さん宅へ向かう道沿いのお宅の紅葉。
 Черемуха(チェリョームハ/エゾノウワズミザクラ)の紅葉です。
 我が家と違い日当り抜群のこちらのお宅では彩りも綺麗。



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 寒暖の差が激しくなると色付きも一層濃くなって来ますね。
 青空と紅葉綺麗だった。



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 ちょっと透け気味の紅葉も素敵。



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 こうやって見るとチェリョームハが桜の仲間だって感じます。
 とても綺麗な紅葉の上に葉にはどことなく桜の雰囲気が。



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 芸術家さん宅の裏庭(道路に面している)も秋の陽射しを受け紅葉が透ける。



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 上を向いて可愛らしく赤く色付いている物が有れば。




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 斜めに伸び上がり、放射状に実る物有り。
 真っ赤な実が秋の陽射しに良く映えて遠くから見てもハッとさせられます。



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 今日はおばちゃん出店で購入した白菜使い切り献立として豆腐と白菜のみそ汁。
 味噌はエゾノコリンゴさんからお土産に頂いた手前味噌を使って。
 麹が私が仕込む物より多くとてもまろやかで美味しい。
 エゾノコリンゴさん楽しませて頂いています。



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 今日のご飯はこの赤い魚(メバル等の仲間らしい)が入荷したら作りたいと思っていた茸と魚の炊込みご飯。
 鯛飯茸入りと言う感じでしょうか?
 今日は昆布等は入れず、本当に骨付き魚の出しと茸の風味で。
 上品な脂が乗っているこちらの魚、とても風味良く美味しい。
 今日の茸は冷凍ミックスと採取茸。
 冷凍茸は如何しても風味がやや弱いのが難点なのだけれど、採取茸以外にも茸をと思って。
 塩味で香づけ程度の醤油を入れて。
 食べる時に山椒をかけて頂きました〜。
 明日のお弁当にも詰めちゃおう。
 
 この魚を使った炊込みご飯洋風の味も楽しめそう。
 2合までなら鋳鉄の両手付きパンが使えると判ったしね。



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 おかずは頂き物胡瓜がかなり大きめだったので挽肉と炒め物に。
 こちらの胡瓜、種の部分を獲ってしまうとほぼ皮だけに近いぐらい種の周りの瑞々しい部分が多いので、しっかりとした種になってしまったところ以外はそのまま残して。
 ピリ辛味に。
 これ、白いご飯が進むんですよね。
 今日は味つけご飯だけど。



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 おまけ。
 2匹解凍した魚の片方が雌でお腹に卵有り。
 甘辛く煮付け。私専用。連合いあまりこういう魚卵得意でないので。
 日本酒が…欲しい。






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by etigoya13-2 | 2014-09-01 23:41 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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