「ほっ」と。キャンペーン
少しずつ秋は進み保存食づくりの日々
本日の天気 11→15→20→17度 晴れ


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 今朝は明け方までかなりしっかりと雨が降ったようで何時もよりちょっとだけしっとりしていた村。
 太陽は力強いものの暖かくない。
 午後に少し気温が上がったときは涼しい室内で作業だったから恩恵をほとんど受けられなかった。苦笑
 一時帰国から戻る頃には広場のおばちゃん出店はきっと毛糸の靴下とかに商品が変わっているだろうからと今週は毎日の様に広場へ通って馬鈴薯やカリフラワー、トマト等購入中。
 今日も馬鈴薯一バケツと南瓜それ以外にもちょこちょこ買って芸術家さん宅→支度と持ち歩いたら…既に筋肉痛の予感。汗
 芋ラーの私には馬鈴薯が無いって不安でしょうがないし、やっぱり何と言ってもおばちゃん達の馬鈴薯は絶品ですからね。重くてもやっぱり買っちゃいます。
 今日は更に日本で売っている様な緑色の南瓜も売っていたのでもちろんお買い上げ。
 重かった〜。

 そんな体がギシギシいっている帰り道、秋の陽射しを受けキクイモの花がただいま花盛り。
 しばし重さを忘れる。
 強い日差しにはっきりした黄色。秋最後の花かな?



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓重くても美味しい物なら運べるわねと思ったら一押しよろしくね〜。
 つづきも良かったら。






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 紅葉が既に始まっていた樹々は日に日に葉が落ちかなりすっきりして来ています。
 アカマツは冬でもフサフサなのでそろそろ右手の樹木は葉が落ち、左手のアカマツだけ葉が残る季節が来そう。
 今日も青空が美しかった。



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 今日は先日のウサギ使い切りと冷凍庫の肉使い切り料理と言う事でカレーに。
 しかし牛肉だったよね〜と思って解凍した肉は羊だった。
 うーむ、今日は市販のかレールーを使ったのだけれど、いつもの様に自分でスパイス合わせて作るカレーの方が良かったか?
 ウサギと羊のカレー何て贅沢してしまった。
 おばちゃん菜園の馬鈴薯使用で馬鈴薯がとにかく美味しくて大満足なのでした。
 明日の分も有る。フフフ楽しみ。

 野菜は長細く甘い胡瓜とおばちゃん達がいう胡瓜とおばちゃんトマト。
 どちらも甘くて美味しいの。
 上から梅昆布醤油をかけて。


 今日は作業が順調に進み、家に帰ってからも色々やる気上昇。
 選択しながら保存食2種類仕込む。
 
 Оващная смесь(オヴァシナヤ スメーシ/色々野菜の炒め蒸し)
 ボルシチの素
 
 オヴァシナヤ スメーシは以前作って味見してこれなら保存食として瓶詰めしておけば冬場のあと1品に便利と仕込みました。
 もっと仕込みたかったのだけれど…痛恨の瓶不足。
 未だ仕込みたいもの有るのに困るわ。
 ボルシチの素は今年ママが仕込んでいるのを見て私も試してみたもの。
 ビーツは村でも冬に買える野菜だけれど、おばちゃん達のビーツ、人参等の野菜で作れるのは今の時期だけなのでね。
 美味しいと良いな〜。
 明日も保存食作らねば〜。



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by etigoya13-2 | 2014-09-03 23:22 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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