もう少し前に済ませた方がいいような…
本日の天気 氷点下3→+10度 晴れ


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 お昼を食べに連合いと待ち合わせたカフェ前でぼーっと眺めちゃいました。
 ただいま砂利を播いて上からアスファルトのドロドロ流し中。
 しかも砂利を撒くホースかアスファルトを出すものか?どちらかが調子悪いようで3人掛かりで制御したり。
 まず工事に出る前に確認点検するとか。苦笑
 なによりこのところたまたま天気がいいから良いけれど、例年この時期は既に結構雪降りも多いのだから早めにやれば良いのにね。
 でもこういうのんびりなところが村らしいとも言えるのかも。



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白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓案外手作業形の補修工事なのね〜と思ったら一押しよろしくね。
 つづきも良かったら。





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 今週はパーティーの予約が無かったようでお昼ありつけました。
 Солянка(サリャンカ/トマトベースの漬け物&漬け汁入りスープ)と鶏/パイナップルのサラダ/黒パン。



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 カフェの家庭風Пельмени(ペリメニ/水餃子の様なもの)。

 スープはどちらも美味しい。
 サリャンカは予想よりずっとさっぱり柔らかな味わいで油も少なめ。ここは本当に好みの味の物が多くて通いたくなります。
 ペリメニは2回目なのだけれど、今回はちょっと生地も違うし肉が少し多く感じる程生地の厚みが薄い。
 皮のモチモチ感や肉餡の肉らしい味わいはやっぱり手作りならでは。
 こういう美味しいペリメニを食べると早く手作りしたいと思うのだけれど、外気温がもっと下がって玄関で即冷凍出来るぐらいにならないと保管場所が…無いのが残念。



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 今日はグヤーシュ(本来はハンガリー料理ですが、村近隣でグヤーシュと言うとトマト味で煮たほぼ肉だけの料理の事を刺す事が多いです)付け合わせが炒め蒸しのキャベツ。
 グヤーシュはちょっと肉がぱさついていてまだ煮込み方が足りない感じがやや残念。ソースは美味しいだけに余計に目立つかも。
 そのかわりキャベツはおいしかったなー。これ倍量で肉ほとんど要らないぐらい美味しかった。



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 餡掛け焼そばが夕食。
 今日の麺はイタリア料理用調理道具フェアをやっていたヘルシンキのデパートで購入した筋付き麺棒で切ったので細さは均一なれど、厚みがやっぱりまだまだ厚くまだまだうどんの様。
 もう少し頑張って薄くしないと駄目だわ。
 餡掛けは美味しく出来て2人してちょっと食べ過ぎました。苦笑
 それにしても、すっかり中華麺打つのは楽になり、やはり慣れって大切ですね。



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by etigoya13-2 | 2014-10-04 23:41 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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