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流れる雲と芥子色に先まで染まるカラマツ
本日の天気 氷点下2→+7→+5度 雨後晴れ

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 昨日の天気が気温高めの曇りだったので天気が崩れるかと思ったらやっぱり午前中は雨となりました。
 秋には雨が降ると冷たいと思っていたのに、初冬になってしまえば雨は暖かいと感じるのだからいい加減なものです感覚って。
 午後から晴れてきて真っ青な空がのぞく事も。
 夕方には大きな日の入りを見る事も出来ました。
 カメラを出して準備をしているうちに沈んでしまったのが残念。
 雲が大きくうねる様に空に広がっていて美しかった。 



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↓冬の雨は暖かいのね〜と思ったら一押しよろしくね。
 つづきも良かったら。





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 曇天だと芥子色感が増すカラマツの紅葉。
 そうそう、この色合いが私が村に来て最初に教えてもらったカラマツの色合いだったかもと思い出しながら1枚。
 晴れ空と紅葉はもちろん素敵なのだけれど、この曇天と紅葉はいつもの所長らしい色の組み合わせで季節感があります。
 定点観測しているカラマツも上まで綺麗に紅葉で染まりました。



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 先日食べたカフェのСолянка(サリャンカ/トマトベースの漬け物&漬け汁入りスープ)が美味しかったので久しぶりに。
 しかし輪切りレモンや黒オリーブ入れないと…地味だわ。
 カフェのサリャンカはレモン果汁後入れだったので後入れにしたら凄く美味しい。
 今度からこれだわ。
 残った分には明日少し具を加えてまたレモン果汁後入れにしよう。

FOODIES レシピ複雑な味わい!Солянкаサリャンカ


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 黒パンを添えたいところですが、在庫無しなのでこのところ試作中の食パンモドキを。
 ロデブの生地より更に水分が多いのでとてもしっとり。
 酢を入れたけれど、あれぐらい入れて丁度良いのだなと時間。
 そろそろ半分以下になったから次のパン試作しよう〜。



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 そろそろ芥子の実ロールも先が見えて来たので、絶賛入荷中のプラム(ウズベキスタン産)でechaloterreさんお薦めの簡単タルトを。
 今回購入したプラム小振りで固め。
 だから種をとりのぞくのが楽で良いのだけれど、かなりしっかり固いので味はどうかな?と思って試食したら凄く甘かった。
 これ生食用に少し買いたそうかなと思うぐらい。
 今までプラムはこの時期あまり入荷せず、もっと早い時期の入荷でした。ヨーロッパ産の入荷に負けていたのか?
 そして早い時期のプラム、生食しても味が薄い事が多かった(柔らかい大きめのものは甘いのだけど種取りにくくお菓子に使い辛い)のだけれど、いまの時期のもの凄く美味しい。
 今回はちゃんとバター&砂糖と卵をしっかり混ぜて乗せました。 
 タルト生地は空焼きして底に卵白を塗って仕上焼をした物を使用。
 パリパリのパイ生地と甘酸っぱいフィリングが美味しい。
 このタルトはタルト生地が気楽に作れる様になれば本当に簡単で嬉しい美味しいお菓子です。
 明日のおやつに持って行こう。

 今日はやっと作りたいと思っているものの布を裁断。
 針仕事の楽しい季節になりました。
 形にする前に刺繍するから仕上りは何時になる事やらだけど楽しい。

 



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by etigoya13-2 | 2014-10-06 23:07 | 日々のこと
<< 鳥も最後の蓄え中? よ!棟梁!! >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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