ふぶき丸太凍り氷打ち寄せる冬
本日の天気 10→6度(終日氷点下)〈玄関内+2度〉 吹雪時々曇り


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 3日連続で断続的に雪が降った週末。
 連合いが出張から戻った夕方、よりによって一番吹雪いている時に川まで散歩。
 先週散歩したスキーコースよりも流れが有り、比較的最後まで全面氷結しない場所。
 向かい風ならぬ向い吹雪の中川へ行ったら丸太凍ってる…。
 早いなー。
 この週末は風も強かったから打ち寄せる波が丸太を覆う様に氷になったんですね。
 そろそろ川岸やよどんだ部分は氷がしっかり張る様になるかなこの辺りでも。



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e0250594_00262748.jpg 今日のお昼。
 玉葱とトマトを炒め、上にКолбаса(カルバサ/ソーセージ・ソフトサラミ)と卵。 
 本来夏に食べることの多いものだけれど、夏に穫れたトマトがまだ残っているので。美味しいおばちゃん出店のトマトで満足度高いおかずに。
 合わせたパンは昨日焼いた黒パン。
 今回のはなかなか氷上良く良い感じ。
 今までより少し強力粉増やしたのだ。元のレシピより発酵生地の使用量が多く水分が多いので強力粉を足して水分調整。
 良い感じ。
 ライ麦粉以外にライモルトも入っているので色が濃いめの仕上り。
 しかしボロディンスキー用の自家製乾燥種を使うと酸味は出ないのね。


 
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 夕方まではイーラーショシュをして過ごし、夕方川へいざ!
 見えて来た景色は…真っ白〜。
 晴れていれば←のように見晴らしい良いのですが、今日は「対岸どこ?」と言う程視界不良。
 その前に私は眼鏡に雪が吹き付けてもっと手前が視界不良。苦笑
 見事に川半分より手前までしか見えていませんね。
 実際の気温は氷点下6度ぐらいで対して寒くないのに川から吹き付ける吹雪でぐっと体感温度が下がって指先冷たかった。
 そしてデジタルカメラの電池もさっさと撮影しないとあっという間に一時的に消耗しちゃいます。



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 遠くから目線を川岸に写せば凍る丸太と凍り始めた川岸の間には打ち寄せる氷片。
 打ち寄せる波の音がシャリシャリっていうのがまた寒さをかき立てるわ。
 ←引いてみるともっと色々凍ってる〜〜〜。
 左の川岸と右端のほうに凍った丸太が有る間は斜めに流木が流れ着いていたところでここは既に川岸と一体化する程凍っています。


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 寄ってみる。
 結構氷片大きい。
 この辺りはシャカシャカよりガシャガシャいっていた。



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 打ち寄せる波しぶきがかかって薄茶色に見えているところは新たに氷が厚くなっていくんでしょうね。
 こうやってどんどん氷の川岸が延びていくんだな。



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 こちらの丸太は枝のところから霜付き中。
 どれぐらいで凍りに覆われるのだろうか。



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 対岸はおろか、同じ側の岸も駅より先の地域は薄らとしか見えない。
 何となく空の部分に薄ぼんやりと黒い染みが見えるのは吹き付けている雪です。



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 左から右へ絶え間なく吹雪。
 樹々が白っぽいのは吹雪のベールをかぶっているから。



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 内側毛皮の手袋を履いていったけれど、やはり5本指はすぐ冷えるので川の散歩を切り上げゴミ捨て&買物へ。
 村のメインストリートも吹雪のベール。
 しかし、雪が有ると明るいといいたけれど、吹雪いていると寒々しい事この上ないね。



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e0250594_00344904.jpg ↑昨日さんざん踏みしめて遊んだ道も、断続的に降り続く雪でご覧の通りの真っ新状態。
 てなわけで今日もウロウロしながら新雪を楽しむ。
 昨日より更に積雪量が増えたようで足裏に感じる感覚がより雪らしくなって来て楽しい。
 昨日は所々幼木の松だとか松かさだとかの感触が有ったのにね。
 今日はそう言うものは余り感じられないくらい雪。
 でも未だダイブは無理だわね。
 積雪量が多くなったとはいえ、道路はツルツルな面と雪の積もっている箇所とあり、渡るときは滑るのではないかとドキドキします。
 だから林の中で安心して歩けるとよけに楽しんじゃうのかも。



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 右から左へがんがん吹雪く雪。
 あんまり歩いている人いませんね。苦笑



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 本日の装備。
 今期初ダウン。
 村の中の買物ならダウンでなくとも大丈夫なのだけれど、川まで行ったので。
 このダウンは随分と前、通販で購入したものなれど同じ通販業者でも今はこのクラスのダウン扱っていないのが残念。
 お値段ユニクロ等に比べると高いですが、高機能ダウンとしてはかなりお安い。
 T▲E N△R□H F☆★Eさんと比べると同レベルでも半額近いかもっと安い。私は当時最上位ライン購入して持って来ていますが、それより前に購入したこちらの方が性能維持レベル高いのも良いところ。
 表面はこちらの会社のものの方が撥水する事も有りいいんですよね。
 連合いが新しくダウンを購入するまでこのダウン(元々私のです)を使っている程かなり重点的に使っていたにもかかわらずへたれません。
 このダウンは氷点下40〜50度でも下をそこまで重装備にせずとも対応可。

 足元はフルレングスのスウェードブーツにスキニー。
 ブーツはイルクーツクで買ったので防寒仕様。
 足首上までインナーが入っている上にフェルトのインナーも追加で入れてあるので厚手の靴下でなくとも寒無い。が、タイツ等では靴が大きすぎるので適度な厚みの靴下をはいています。
 綿のタートルの上から綿のタンクトップを重ねてその上にダウン。



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 あ、あと腰からお尻には尻皮。
 これは母がプレゼントしてくれたウサギですが、母のワンゲル時代はアナグマが定番だったと言う事で実はアナグマも確保してあったりします。
 しかし尻皮にする為には頭とか手の部分を切らないといけ無いため何となくそのままに。
 これが有ると無いとでは全然違うんですよね。
 雪の上に座っても尻皮があると寒くないのだ。と言ってもやはり毛皮としては如何してもウサギの防寒性能は低いので真冬はほぼ室内用ですが。



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 買物を終えて家路につく頃にはたいして時間がたっていないと言うのにとっぷりと日が暮れていてボイラー煙突の煙もかろうじて写る程度に。
 煙突でて直に真横に流れると言う事は明日は暖かいのね。
 (まあ暖かいといってもきっと+にはならないと思うけれど)



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 「夕食何が良い?」と聞いたら「野菜がとにかく食べたい」と言う事だったので野菜ガッツリ。
 この時の保存食カリフラワーのサラダ。
 旬の時期に直ぐに仕込んだサラダは夏の味。
 このカリフラワーのサラダを仕込もうと思った元の料理は見ず知らずのバーブシュカが押し付けてきた「美味しいから」とプレゼントしてくれた瓶詰めのカリフラワーサラダです。そのサラダはこちら
 頂いたものは私には甘味が強かったのでその辺りを変えて。
 いや、これ美味しいわ〜。
 ちょっと人参を炒めたので色が出ちゃっていますが、カリフラワーはほぼ生。
 レシピアップしよう〜。
 しかし、このサラダって日本だと旬が違う野菜で作られているから村ならではですね。
 日本ってカリフラワー旬は冬ですよね?
 でも村では夏野菜なのでこうやって夏野菜のトマトと旬同士美味しい保存食に出来るんだなと寒冷地ならではの組み合わせをしみじみ感じながらのご飯となりました。
 今度は冷凍のカリフラワーを使うことになるけれど(店に入荷したら生で作れるけれど)、トマト擂り下ろして加えたものも試してみたい。



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 メインは鰊。
 鰊の塩漬けを作るのに1匹買うだけだとちょっと寂しいと2匹購入。
 レモン胡椒ミックスと燻製液をかけてオーブングリル。
 ちょっとミックスが多すぎて塩味つき過ぎたけれど、良い焼き具合。
 この味つけは美味しいと判明したから比較的味のしっかりした鯖共々時々この食べ方で。
 これに冷凍庫の馬鈴薯入りパンと黒パンの残りで。



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 デザートはБрусника (ブルスニカ/コケモモ)とКлюква(クリュークワ/ツルコケモモ・クランベリー)のチョコタルト。
 カラメルも加えようとして忘れる。
 でも美味しく焼き上がったようで連れ合い喜んで食べていた。
 クランブルの残りを使ったタルトはちょっと甘すぎるけれど、これなら芸術家さんも大丈夫かな?
 明日のおやつに。


 さて、明日の天気はいかに。

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by etigoya13-2 | 2014-10-19 23:17 | 日々のこと
<< 青と朱の狭間が好き 雪降る日はウォッカの友とワインで一杯 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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