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赤ヤガラ良く見ると楽しい
一時帰国の記事集中投稿中
本日の天気 曇り


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e0250594_18140038.jpg 本日の一枚はおちょぼ口の割りに口の長〜〜〜い赤ヤガラ。
 最初に本日のお薦めとして出て来た魚にはなかったこちらのヤガラ。
 別のテーブルへ案内されていた魚の中に発見。
 思わず注文。笑
 お薦めは刺身と焼きと言う事なので半分ずつ調理してもらいました。
 こちらはその焼き。
 意外にこの長い口のところや頭周りにも肉が有り予想以上に脂も乗っていてさっぱりとこってりの混じった感じが好き。
 海に潜る楽子さんがヤガラの事を話してくれて楽しく美味しく頂きました。

 今日は体調万全とは言いがたいものの、滅多に重ならないフランスから帰国中のタヌ子さんを始めソーニャさんや楽子さんとブログで知り合った方達との夕食なので楽しみに来たのです。

本日のお店は
日本橋 墨之栄
日本橋 墨之栄
ジャンル:今朝獲れ鮮魚の居酒屋
アクセス:地下鉄銀座線三越前駅 徒歩1分
住所:〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町2F(地図

 以前の記事はこちらをどうぞ。 






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 今日のお昼はうどんに。
 五島うどんは乾麺なのだけれど、しっかり煮ても腰がしっかりあって好みなのだ。
 さらに出しは焼きアゴで言うことなし。
 は〜やっぱり日本で食べる出しの効いたうどんって最高。
 夕方までまたもゆっくり静養していざ夕食へ出発!



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 お薦め鮮魚のシロサバ河豚は唐揚げに。
 何となく居酒屋では刺身より唐揚げに軍配が。
 揚げたてってやっぱり格別。



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 桜えびのかき揚げ。
 これまた厚みが凄くて家では絶対作らない物の一つ。
 香良く生の桜えびならではの旨味と食感が美味しかったな。
 


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 私が頼みたくて頼んだのがマグロ頬のガーリックステーキ。
 これマグロの頬肉の方は間違いなく美味しかったのだけれど…付け合わせの芋要らない。
 馬鈴薯は美味しい村から移動して来たから残念感漂うお味。
 でも食べちゃったけれど。
 これに白いご飯でも良かったかも。



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 赤ヤガラの刺身。
 私はヤガラ自体初の食材なので比較出来ないけれど、歯ごたえ甘味ほのかな脂がバランス良く美味しい魚でした。
 なかなか自分では見たり買ったりしない魚を食べることが出来るから魚料理のお店って楽しい。



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 九条葱の出し巻き卵。
 卵料理が苦手な私はついついメニューに卵焼きがあると頼んでしまうのでした。
 じゅわ〜っと口に広がる味が美味しかった。



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 この辺りで頼んでおいた赤ヤガラが原始焼きを焼き始めたと言う事なのでカメラを持って。
 長いので2分割されています。 
 炭火で焼くってやっぱり美味しいよね。



e0250594_18140101.jpg
e0250594_18500967.jpg そろそろデザートになんてメニューを見ていて思わずお酒のページに有る「あらにごりジェラード」。
 これ濁り酒を凍らせた物なので全く甘くないからデザートにはなりませんが、濁りラブなので美味しかった〜。
 しかし体調今ひとつだともの凄い酔う…。

 やっぱりこういうお店には万全の体制で行きたい。
 なにせ今日はご飯物に行き着けなかったからね。

 本当に何時の季節も少しずつメニューが変わっていてお薦めです。

 今日は女将が不在だったのはちょっと残念。
 女将がいる時はやっぱり客さばきがテキパキとしていて気持がいいのです。
 

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by etigoya13-2 | 2014-11-11 23:01 |
<< 作ってもらって作って食べて楽しんで 本日静養日 >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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