冬の白い太陽とロシアらしいお茶の時間
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本日の天気 13→20→23度(終日氷点下)玄関内温度氷点下6度 晴れ


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 冬の晴れは白い太陽が定番。
 今日も白く輝いていました。
 太陽にかかる煙がまた綺麗で見とれてしまう。



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 気温が少し下がったと言うのに煙はだらしなく出てすぐ左に。
 おかしい!絶対この煙の見た目より寒いのよ。
 とブツブツ良いながら作業をして買える頃には方向変わっていたわ。
 やっぱり右方向に流れるべき寒さよねと納得。笑
 しかし昼間はだらしない煙の流れだった。



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 作業中芸術家さん宅の台所から卵焼きの様な良い香がして来ているなと思っていたら、夕方「お茶〜〜」と呼ばれる。
 台所へはいるとБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)が香の主だった。
 お茶とсметана(スメタナ/サワークリーム)とВаренье(ワレーニエ/果実の形が残る緩いジャム)。
 何て王道なんだろう。こういうお茶の時間にいるって言う事がああ、「ロシアに今いる!」って実感するひと時。
 今日のブリヌイは重曹入り、ママは比較的膨らし粉無しで作ることが多いから珍しいかも。

 卵2個/牛乳/ケフィール(乳酸発酵乳)/ひまわり油大匙4/砂糖小さじ2/強力粉/塩

 分量が出て来た物以外は経験値。こういうレシピ村で聞くと凄く多いのよね。 
 聞いたレシピだけでなく、レシピ本も案外砂糖や塩の分量が出ていない物が手持ちには多くて経験値って凄い重要なんだなって思うロシアで料理する時。笑
 オーブンの温度、私の手持ち料理本で明確にどの料理にも出ている本皆無。時々温度が出ていると踊りちゃうぐらい。爆
 でもこういう判んない部分があるレシピ案外好き。


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 昨日の残りスープに更に野菜と今日は鶏ささみの燻製を加え煮込み、更に潰し大蒜と唐辛子と米一掴み。
 この後に加えた3品が入るとママ風ハルチョー風味。
 体が確実に暖まるから好きなスープなの。
 夜冷え込んできましたからね。
 これ飲んでぽかぽか。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓白い太陽不思議な雰囲気ね〜と思ったら一押しよろしくね。


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by etigoya13-2 | 2014-11-25 23:04 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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