土産を広げて旅を思い出す
本日の天気 12→3→10度(終日氷点下)玄関内温度氷点下5度 曇り


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 今回の旅行で買って来たもの主に食品。
 ロンドンからヘルシンキからサーリセルカから。
 丁度これからロシアで使うことになる菓子パン用のカルダモンは粗挽きのものをヘルシンキで。
 こちらでもホールが手に入る時は潤沢に使えるのだけれど、粉のものは時期になると売り切れでない事も有るしね。
 既に無くなりつつ有るものや順調に開いているものからまだ使う時期を待つものまで色々。
 紙ナプキンは今年のクリスマス用に。季節がずれているので安売りになっていたものです。
 ロンドンでもう少し製菓材料ゆっくり見たかったな〜。



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 こちらは左上の救急セットと真ん中右の指貫以外は調理用品。
 むふふ、ロンドンでプディング用の琺瑯買って来ました。
 これスーパーで売っていたもの。
 実は某有名メーカーの物で同じ様なサイズのものを買おうか思案していたのだけれど、日本で手に入るものはバラ売り積み上げかセットで、どうしようか思案している状態だったんです。
 目の前に欲しいサイズが有って最初からバラ売りのうえネットで見ている某メーカーの物より安いので使い勝手を見るためにこちらを。
 たぶん私程度の腕ならこれでも違い判らない様な気がするわ。
 プディングはこちらで受けがいいので楽しみです。
 それに手動泡立て器1年探していて結局時々立ち寄る調理機器店であっさり見つかりました。
 なるべくプラスティックが少ないものを探していたので良かった〜。
 ヘルシンキで見つけたのだけれど、これイギリス製…。やっぱりロンドンで製菓材料及び調理機器売っているお店に行くべきだったか。
 お土産ずらっと並べると買った時の事が思い出されて頬が緩んじゃいますね。



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 頬が緩むと言えばこちらも。
 大根を昆布だけで煮たものに味噌をのせて。
 上にのせているのは以前仕込んだЧеремша(チェレムシャー/ワイルドガーリック)味噌。味噌は自家製のものです。
 いい具合に味が濃厚になっていて美味しい。
 知りたがりやの食べたがりやのとらばたーさんが紹介していたのが猛烈に美味しそうだったのでつい大根を手に取ってしまったのだ。
 昆布出汁って常々後で味つけの時に塩は少なくていいとは思っていたけれど、これを作ってみて実感。やっぱり塩を加えるならちょびっとで良いと。
 連合いもかなりお気に召した様子。
 これしばらく続きそう♪
 とらばたーさんホント常に備蓄したい熱々料理でした。有り難う〜。



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 大根に合うのか?と激しく疑問に思いそうな今日の夕食は復習で作ったKarjalanpiirakka(カルヤランピーラッカ/カレリヤ地方のパイ)。
 むふ美味しい。
 あ、大根とは一緒に食卓に並べるより別の方が良い様な気がしますやっぱり。
 在庫も出来て小腹空いた時に嬉しい一品。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

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by etigoya13-2 | 2015-02-18 23:08 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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