ロンドンで手に入れたものを使ってみる
本日の天気 31→18→28度(終日氷点下)玄関内温度氷点下9度 晴れ


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 ロンドンでお会いしたお友達に頼んでおいた物。
 初登場。
 これイギリス製というわけではなく、イタリア製です。Amazonで購入しておいて頂いたもの。ロシアのサイトでも探したのだけれど、ドイツから発送するとかで値段等は問い合わせ無いと判らなかった。
 大体村はロシアと言ってもモスクワから遥か遠く、無事届くか?何時届くか??という不安が拭えないので手持ちで持ち帰る事にしたのです。
 芸術家さん宅用と2個。
 さすがに2箱ともそのまま手持ちは厳しいので人箱は箱を潰して私のトランクへ本体と箱を。鍋は入らないのでもう一つと合体させて持ち帰って来ました。
 その調理機器でただいま撹拌中はмамалыга(ママリーガ/濃いトウモロコシ粥)。他の国ではポレンタ?ボレンタ??と言われるコーンミールを炊いたものです。
 芸術家さん達モルドヴァ人の国民食と言っても良いらしい。
 私も大好物。
 今日は試運転なので簡単に手元にある材料でママリーガ丼に。
 ロシアは丸ピン2本のCピンですが、こちらのイタリア製機器は丸ピン3本のイタリア仕様。
 はて、我が家に変換は有っただろうかと全て出して来たうえにネットでも検索して新たに購入するか検討していたら、2個も使えるものがあった。
 そのうち1個は村で買えるやっすいやつ。これで充分だわ。
 日本で使う時はどのみち変圧器も必要なので再度検討するという事で。

 ゆっくりまったり撹拌してくれる姿に付いていなくてもいいというのが売りなのについつい2人して覗き込んでしまいました。
 これで気楽にママリーガ作れるわ〜。
 Eさん&お連合い様良いものご紹介有り難うございました。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

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 穏やかで優しい夕焼けでした。大きい。



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 日が沈むところをみれるかと川原まで急いだけれど、惜しい沈んだ直後。
 柔らかアピンク色なのがその証拠。
 もう少しすると赤味が濃くなりぐっと日暮れ感が出て来ます。



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 出来上がりママリーガ丼。
 有り合わせの野菜(冷凍品有り)とトマトピューレで作ったらやけに色が濃すぎる見た目に仕上ってしまった。
 莢隠元豆やパプリカを炒めた玉葱と生のトマトで煮込んだものはもっと色合い淡くそして美味しい。
 トマトピューレはやはり味も色も濃すぎるので今日見たいに少量しか使わない時はほんの少ししか使っては駄目ね。
 日本では牛にしろ豚にしろ肉を焼いて肉しか食べず、付いている脂身は残すくせにロシアに入るとこの豚の脂身を塩漬けにしただけの物体がやけに美味しい。
 寒冷地マジック?
 そのСало(サーラ/豚脂身塩漬け)を刻んで熱しカリカリの油かすとラードになった状態のものも大事な付け合わせ。
 これがまた…食欲増進し過ぎて食べすぎるのだった。
 ママリーガは余ると焼き飯の様にして食べたり本当にご飯と同じ様に食べるんだなと村に来て主食の幅が広がったのでした。

 ママリーガや付け合わせのレシピはこちらのブログをどうぞ。





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by etigoya13-2 | 2015-02-21 23:09 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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