アカマツ綺麗青空眩しい
本日の天気 30→9→18度(終日氷点下)玄関内温度氷点下9度 晴れ

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 アカマツのオレンジ色の幹が青空に良く映えます。
 本当に村で見るアカマツは綺麗な色合いで真っ直ぐ。
 眩しい位に陽射しを受け目立っています。
 何だかまだ冬というのが嘘の様な色合い。
 今朝は寒かったのに昼は氷点下10度に届かないほど気温が上がりました。
 急激な気温上昇はただでさえ緩い頭の動きが更に…。
 せめて氷点下10度代後半〜20度代だったらきりっとするのにと思いながら作業へ向かいます。



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 つづきも良かったら。





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 今日の空には鱗雲がダイナミックに流れていました。
 いつもと同じ空なのにこうやって動きがあるとより広く感じますね。



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 小春日和な気温に昼間のボイラー煙突からの煙は気持程度。
 今年は本当に暖房切れるの早かったりして。
 さすがにまだ終日氷点下なので切れる事は無いけれど、例年通り5月まで暖房付いているだろうか?



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 ヘルシンキで買って来たこちらの唐辛子ペースト(メキシコ料理の棚に有ります)、なんだかんだ気にいっています。
 辛いものは割と好きな方ですが、確かに辛い。
 こう考えると豆板醤などは同じ量を食べるなら辛みより旨味の方が断然多くてからさ控えめだと改めて実感。
 かんずりも唐辛子のペーストですが、麹が入っているために辛み以外に旨味があってやはりこれとは全然違います。
 ということで、辛みと唐辛子の風味が欲しいときこちら愛用する様になりそう。
 今日の夕食はこれを少しのせて混ぜながら味に変化をつけて。
 しかし使う量が凄い少なくていいのでかなり長持ちしそう。



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 今日の夕食は先日作ったмамалыга(ママリーガ/濃いトウモロコシ粥)の残りで作る焼き飯風ママリーガ。
 これがまた絶品なんですよ。
 材料もママリーガ丼で残っていたものでちゃちゃっと連合いが作ってくれました。
 これ芸術家さん宅でママリーガを作った後かなりの確率で出て来る展開料理です。
 これに途中から上の唐辛子ペーストをのせて楽しみました。
 美味しかった。
 作り方はこちらをどうぞ。


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by etigoya13-2 | 2015-02-24 23:00 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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