ひな祭りを伝えたらおやつで一杯
本日の天気 1→13度(終日氷点下)玄関内温度氷点下2度 晴れ

e0250594_03521555.jpg


 私のお雛様は日本に置いて来ているので、こちらに来てから作った白樺細工のお雛様を毎年飾っています。
 今年は屏風代わりに白樺細工の鞄を置いて。
 ロシアの女の子の日まではこのまま飾っておく予定です。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

↓素朴なお雛様も良いわね〜と思ったら一押しよろしくね。
 つづきも良かったら。





e0250594_03595555.jpg


 今日の空。
 雲は多いものの、ぷかぷかと浮かぶその様は一応まだ真冬なはずなのに春というか初夏のよう。
 気温も春のようでした。



e0250594_03042552.jpg


 今日のおやつと芸術家さん宅で試食してもらうものを持って行きました。
 風呂敷の中におやつ、他の3個は生クリームとビオフェルミンで作ったСметана(スメタナ/サワークリーム)を試食してもらうために。
 それぞれ脂肪分が違ったらりビオフェルミンの量が違ったりしていて食感や味わいが違うんです。 
 どれもスメタナ大好きな芸術家さん宅で食べてもらってスメタナと表現しても良いかを確認するために。
 生クリームからスメタナの作り方はこちらをどうぞ。



e0250594_03042563.jpg


 今日のおやつはといえばこちら。
 コーヒーゼリースメタナがけ。
 スメタナは乳酸菌が入っているクリームなので酸味があるのですが、村で流通しているものの中には酸味がかすかにしか感じられない程のものも有ります。
 その酸味少ないクリームに近い物をかけてみました。
 これは生クリームを乗せるのと同じ様に頂けますね。
 ちなみに芸術家さんは多少酸味が有っても脂肪分高い方がお好みの様でした。笑
 私はコーヒーゼリーに合わせるならやっぱりこの脂肪分少なめの方が好みかも。
 とにかく美味しいスメタナとのお墨付きを頂けたのが良かったわ〜。逆にどうやって作るのか聞かれたけれど、ヴィオフェルミンが手に入らないからね…。あ、でもここならスメタナを少し残して培養しても良いのかと今頃気付く。
 今度試してから伝えてみよう。

 ところで、今日ひな祭りで日本では女の子の日なんだということを伝えたらご主人不在だというのに酒瓶が…。
 やっぱり芸術家さんもロシア人だった…。
 こういう時は何は無くともまず一杯なのね。
 盃を重ねる必要がなかったのだけが救い。



e0250594_03042541.jpg


 家に帰ってからのおやつと言えばこちら。
 作業中、芸術家さん宅お隣のご主人が「スメタナとТоворог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)いるか?」と芸術家さんに尋ねていたので私もトゥヴォーロク500gをお願いしたんです。
 村で一番美味しいのでは無いかと回りのロシア人が言う牛乳を搾るバーブシュカの作るトゥヴォーロクは確かに絶品。
 聞き逃さず購入です。
 買って来たばかりのトゥヴォーロクはやっぱりスメタナと合わせて頂くのが王道の一つだと思う。
 今日は上からЖимолость(ジーマラスチ/ハスカップ)のピューレを乗せて。
 これがまた良く合うんですほろ苦くてでも甘くてね。非加熱なのでジーマラスのビタミンをバッチリ頂けるはず?



e0250594_03533256.jpg


 夕食はラーヌヤルビで実際に目で見て触って確かめながら作り方を習ったPerunarieska(ペルナリエスカ/無発酵馬鈴薯入りパン)を復習
 やっと念願の目指すペルナリエスカになって嬉しい。
 Kippisさん有り難う〜。
 このペルナリエスカもまたほぼ同じパンがロシアにも有るようでやはりお隣の国だなと思います。
 


e0250594_03533240.jpg


 パンに合わせたのはチリ。
 チリ食べたいと村へ戻ってからずっと思っていたのだけれど、なかなかアボガドが入荷しなくて実現しなかったのです。
 しかし、今日のアボガドはちと早かった。
 もっと潰したかったのだけれど、固すぎて食感コリコリしているし。汗
 あと数日置いておけば良かった。
 明日の夕食には少し柔らかくなるかもあと1個あるアボガドと期待して今日切った分は食べ切りました。








[PR]
by etigoya13-2 | 2015-03-03 23:51 | 日々のこと
<< 深々かと思いきや気まぐれに轟々と雪 ぱりっとした迷彩服を眺める >>



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

シベリア
旅行口コミ情報

Flag Counter

PVアクセスランキング にほんブログ村
カテゴリ
全体
おしらせ
日々のこと

住まい
手仕事
買い物
食べ物


未分類
最新の記事
ブログ引っ越しました
at 2016-01-14 22:20
新しい白樺樹皮を開ける
at 2016-01-12 23:27
鏡開き
at 2016-01-11 23:15
お正月の料理と野菜を消費する
at 2016-01-10 22:34
馴染みの店味、新しい店の味、..
at 2016-01-09 23:17
以前の記事
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
お気に入りブログ
小さな手紙
うろうろ、ごそごそ。
北緯44度の雑記帳
銀座 月光荘画材店
いつも食べることばかり
ハギスはお好き?
森の暮らし  たいまぐら便り
楽子の小さなことが楽しい毎日
フィレンツェ田舎生活便り2
Kippis! from...
そんな毎日、こんな毎日
糸巻きパレットガーデン  
知りたがりやの食べたがりや
** mana's K...
ちりめん戯縫
Meille tulee...
..., and trips
粉もん☆マニア
mielilei
日々の彩り
マドモアゼルジジの感光生活
終の棲家のひとりごと♪
アクデニズ。
ソーニャの食べればご機嫌
ベジタリアンミットゥンと...
てぶくろ
カザルパロッコのネコ(C...
猫のはんどぱわー
日光グルマンズ和牛 | ...
エーゲ海のひとりごと。
NO ANCHOVY, ...
窓の向こう側
おいしいは嬉しい
北欧・スウェーデンよりシ...
文箱にはいるもの
*ごはん~~~☆``
フランス Bons vi...
ジェット妻ストリーム2
die Elfen im...
すてきてきさす
KINJO!
パリ流ダイアリー(Pet...
y-hygge
Wagon Cafe
Kuechennachr...
麓の家から
私のひとりごと
mi piacciono...
ビーズ・フェルト刺繍作家...
o r i o r i
ちょっとそこまで
フランス Bons vi...
My style
Santa Clara ...
日々の記録
YUKKESCRAP
外部リンク
最新のトラックバック
2015年の梅干し仕込み
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
2014 梅干漬けました♪
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
イカセンター新宿総本店
from ソーニャの食べればご機嫌
イージースモーカーで作る..
from THERMOS イージースモ..
冬夏取り混ぜ!編んだ♪編..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
引っ越し後半~なんとか落..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
レモンとオリーブのロース..
from Ninukitchen便り
シフォンケーキ週間
from PoroとHirviのとおり道
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
おひとりさまランチは麺類..
from 楽子の小さなことが楽しい毎日
タグ
(1072)
(712)
(406)
(237)
(181)
(172)
(143)
(142)
(107)
(103)
(97)
(78)
(75)
(41)
(34)
(30)
(18)
(10)
(8)
(7)
検索
人気ジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧