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タンシチューで誕生日の夕食を
本日の天気 氷点下1度玄関内温度+2度 曇り後雪

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 誕生日の朝、連合いからはカシミアのストールをプレゼントしてもらいました。
 着物の時の襟元や巻物が好きなので冬場のちょっと1枚に重宝しそうです。
 色合いは芥子色、白樺細工のブローチを合わせやすそうで嬉しいです。
 さて、そんな誕生日の夕食は食べたいと思ってお正月料理を作る際に厚切りにしたタンをよけておいたのでタンシチューを。
 日光にあった長松という豚カツのお店で教わったケチャップのみで煮る方法で作りました。
 ケチャップ、実は得意では無い調味料なので買っても無くならない物の一つでしたが、タンシチューをこの方法で作るとたっぷり消費できるので時々タンシチュー良いかも。
 既に煮てある物で作ったので柔らかくとろけるシチューが直ぐに出来るのが助かった〜。
 ただし、味はやっぱりもう1日煮た方が中まで染み込んだかも。

 村ではタンって宴席の前菜として季節おりおりの行事食にもよく使われる関係でいつでも手軽に1本(価格はお手軽ではありませんが)手に入るのが凄く好き。


日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

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 今日はかろうじて氷点下という気温が終日ずっと。
 こういう曇天はやはり気温が高くなったなと感じます。水分が多くて雲が育っているのではないかと感じるのです。
 ボイラーの煙突は既に写真では出ていない様に見える程はかなく少しだけ。
 今履いている靴もそろそろお役目ごめんの季節かも。



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 ロシアでは誕生日の本人が人を招いてとかケーキを持って行って皆で食べるという形なので、今日は芸術家さん宅へケーキを買って持って行ったんです。
 そうしたら…既になにやらちょっと1杯が始まっていた。
 丁度昨日芸術家さん弟に初孫が生まれたお祝をしているとの事。
 何だか飛んで火に入る夏の虫状態で作業に入る前に飲むはめに。汗
 ほとんど食べた後だったので残り少なく見えますが、この後お皿に追加してくれました。
 ポテトサラダは野菜のみ、奥に見える物は即席ロールキャベツなる刻んだキャベツも入ったおじやのような料理です。

↓作り方はこちら。
FOODIES レシピ

 ママのお得意料理で良く出て来ます。残り物肉料理に切れ端とかわりと作り方おおらかです。
 生米を炒めた具と鍋で炊いていきますが、水分量多めで柔らかく作るので水分少なめのおじやという仕上りなところがまた私好み。



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 今日私が持ち込んだケーキは蜂蜜ケーキ。
 バタークリームがちょっと重いけれど、このケーキは市販品でも私が美味しいと感じるケーキの一つ。
 如何しても村の市販品は重めのスポンジケーキが多くて苦手なのですが、これは重曹の香が懐かしい味わいで好きなのです。
 そういえばこの種類の蜂蜜ケーキは焼いた事がなかったと今頃気付く。
 余力があったら近々組み込みたい。
 
 ちょっと1杯の後作業はしたものの、途中で飲酒のための眠気で一瞬記憶無し。
 この何回か芸術家さん宅で出される自家製蒸留酒に色々漬け込んだもの危険だわ。足にくるしすぐ頭痛くなるし。気をつけねば。 
 当日酔いばかりで二日酔いにはならないのだけれど、通常より頭痛が重かったり蕁麻疹が沢山出たりするからなー。



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by etigoya13-2 | 2015-03-19 23:59 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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