自然の色を布に
本日の天気 氷点下6→+2→0度(玄関内+9度) 晴れ

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 昨年少しずつ集めた材料でこのところ染色をしています。
 今日仕上ったのは白樺の葉とОльха(オリハ/ハンノキ)の実。
 どちらも比較的しっかりした色に染まりました。
 針山やブローチで使う布を染めています。
 村は周りに自然は沢山有るのだけれど、潤沢に溢れる程手に入る素材というのは案外選択肢が限られます。
 そんな中からまずは身近な白樺とオリハを。
 白樺が黄色く染まるのは知っていたけれど、こんなにしっかり染まるとは。
 最初に染めたこちらの布は綿を下処理無しで染めています。
 洋服等と違って針山に使う場合下処理無くても退色は少ないので手軽に。
 それでもこの色合い素晴らしい。
 他に後2種類の染色材料を揃えているので早く染め液作らなきゃ。



日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?
ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味
白樺細工の事「ロシアから白樺細工

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 つづきに今日の食事を。





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 Пасха(パスハ/復活祭用カッテージチーズデザート)用Товорог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)を仕込むと通常のトゥヴォーロクの仕込み時より更に乳精がたっぷり出て来ます。
 最初に作ったトゥヴォーロクは美味しい牛乳を売っているバーブシュカ(おばあちゃん)の牛乳なのでその乳精はしっかり保存。
 パンケーキとなりました。
 いつもは牛乳で作るところ今日は牛乳少しに乳精たっぷりで。
 暮しの手帖掲載の簡素な自家製パンケーキミックスで作りますが本当に美味しい。
 村では薄力粉はないので強力粉のみで作っています。
 こういうものは如何しても積みたくなる私。
 今日も積み上げて頂きます。
 写真は2人分で1人で全部平らげたわけではないですよ。
 いつも以上に柔らかく美味しい。



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 消費したい塩麹も混ぜたのでほのかに甘味も合ってなかなか。
 Аджика(アジーカ/グルジア(アブハジア)の唐辛子調味料)は自家製のものとソチのマリーナさんからもらったお土産を混ぜて。
 ソチのアジーカはコリアンダー以外にもスパイスの香が高くて本当に美味しい。
 いつかこの味この香出せるかしら?
 塗って焼くだけのお手軽グリルチキン大好き。


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by etigoya13-2 | 2015-04-11 23:58 | 手仕事
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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