Христос Воскрес!は言えるんだけど
本日の天気 1→7度(終日+)玄関内+11度 雪後雨後曇り

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Христос Воскрес!
   (フリストス ヴォスクレス!/主の復活)

Воистину Воскрес!
    (ヴォイースティヌ ヴォスクレス!/誠に主の復活)

 と言ったり応答したりするのだけれど、フリストス ヴォスクレスは何とか言えるのだけれど応答が…すんなり出てこない、そんな今年のПасха(パスハ/復活祭)当日でした。
 今年も芸術家さん宅へお呼ばれ。
 机の上にはイースターエッグが置かれていました。
 例年イタリアンパセリで模様をつけたり色をつけたりしている卵ですが、今年は染めた後芸術家さんが手書きで模様を描いたものが。
 これ食べるのもったいない位装飾性が高かった。



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 芸術家さん宅へ行く前、出番を待つКуличи(クリーチ/復活採用菓子パン)。
 真ん中の紙の容器へ入ったものは持って行くもので、手前2つは我が家用の和風味つけのクリーチ。
 和風にはドライフルーツの他に黒豆の甘納豆や甘栗が入り、味つけには白味噌と酒粕も入っています。
 クリーチ、持って行く分は一足早く焼き上げたので大丈夫でしたが、自宅用はなんとオーブンに入って焼き始めた途中に停電。
 オーブンで順調に膨らみながら焼かれているなと今のソファーで寝転がって待っていたら一瞬寝落ち、いけ無いと起きた時何かが違う。
 寝ぼけていて暗く感じたのかと思ったら電気が消えていました。
 他に電気を必要以上に使っていないのにブレーカーが落ちたかと思って見たけれどどれも特に落ちている場所は無し。
 どうやら大元で電気が落ちたようで我が家の有るあたりは見事に真っ暗でした。
 こういう大元の停電のときは長いと数時間に渡るので何時オーブンが付くか判らない状態となり、ベットで横になるわけに行かなくなり眠いのに寝れないと頑張りつつまたも寝落ち、慌てて起きてはまだ暗くてがっかりを繰り返しながら電気が付くのを待っていました。
 しかし前日夕方から食事もとらず寝ていた連合いが起きてくる方が電気が付くより早かった。
 後を連合いに託しここで脱落。
 再度来た時には電気は付いていてクリーチも焼き上がったのだけれど…伝え忘れが有りオーブンの余熱で更に焼かれ色黒の焼き上がりとなってしまいました。
 小さい方は小さいだけに焼き時間短く電気が止まった時にはほぼ熱が回った後で形の変形は有りませんでしたが、大きい方はまだ中が焼けていない状態で停電となったため、その後オーブンが復活して焼き上がるまでに天辺へこむ。
 それをみて私もへこむ。
 切って食べてみたら途中で焼きが止まった割りにちゃんと食べる事が出来るものが出来ていたので少し気分回復。



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 芸術家さん長男が迎えに来てくれたので気を取り直して出発。
 冒頭の挨拶を交わし両頬交互に3回のキスを交わしながら家の中へ。
 今日は芸術家さんママ/芸術家さん夫婦/芸術家さん弟/芸術家さん長男/芸術家さん友人と我が家という構成で。
 テーブルの上には前菜とサラダ、ママの焼いたクリーチとТоворог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)のタルト等が並びます。
 いつもながらザクロで飾られたサラダ綺麗だったな。
 今年のХолдец(ハラヂェツ/肉や魚の煮こごり)は鶏肉で豚を使ったものとまた違って優しい味わい。
 辛子も良いけれど、Аджика(アジーカ/グルジア(アブハジア)の唐辛子調味料)を付けるのが好き。



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 机の上には木製の彩色卵もお目見え。
 芸術家さんが少しずつ描き溜めていたもの。
 これいつか私もかける様になるかしら。
 練習するための書き方はもらっているのだけれど。



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 料理を楽しみながら話したりのんびり過ごしている間ご主人がじっくりメインのШашлык(シャシリク/串焼き肉)を焼き上げてくれています/
 やっぱり煙が立ち上るなか焼き上がるシャシリクは気分も味も最高。



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 焼き上がったシャシリクはアジーカ+マヨネーズのソースとソチのプラムを使ったソースで頂きました。
 甘酢程甘くなく爽やかなこのプラムのソース、これ位の甘さだと私も美味しく頂けます。
 今日のシャシリクはアジーカミックスやマヨネーズ、ワイン(酸味有る赤ワインを使ったそう)でマリネしてあるからこのソチからの調味料とも相性更に良かったのかも。
 奥に見えているのはママのドルマ。
 ママのドルマはしみじみ美味しい。この味になかなか近付かない。



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 デザートはクリーチとПасха(パスハ/復活祭用カッテージチーズデザート)。
 今年のパスハは2ℓの牛乳から作ったのだけれど、大きい方のパスタ型にぴったり量のトゥヴォーロクが出来ました。
 重しをして水を切る前試食したらざらついていて大丈夫かと思ったけれど、水切りしたら滑らかになってホッとする。
 これ位の量だとあっという間に無くなりますね。
 これクリーチにつけても美味しいけれど、黒パンにも良く合うんですよ。
 普段用に干しぶどう等入れずに作っても良いかも。
 今年もバーブシュカ(おばあちゃん)の美味しい絞りたて牛乳で濃厚パスハ堪能できました。



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 お腹いっぱい食べてワインも飲んでまだ明るい内に千鳥足で帰宅。
 楽しいパスハの一日でした。

 我が家の前を通る道もアスファルトが顔を出し歩きやすくなりました。
 深夜は雪で途中から雨というあいにくのお天気なパスハだったけれど、気温は高めに推移していて酔った体には気持がいい。
 しかし春は天気定まらないわ。


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by etigoya13-2 | 2015-04-12 23:45 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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