八百屋で鰊
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 タイトル通り、本日の夕食は八百屋で購入した鰊の塩焼き。
 確かにあの八百屋、食品は良く見ると肉等も扱っていて八百屋というより万屋的品揃えなのだけれど、やっぱり主力は八百屋のはず。
 でもお兄さんお薦めの鰊だったので1匹買ってみたんです。
 1人だしと1匹にして最初は従姉妹の就職祝いの席に塩鰊でも仕込んで前菜にしようかと思いながら袋に入れてくれるのを見ていたら小さい。
 かなり小振りなので塩焼きで本日の夕食に。
 お兄さんのお薦め通り絶品だったわ〜。
 身の独特の香やほろりと柔らかい食感、小振りでグリルで焼くに丁度良い大きさと良い良い事尽くめだった。
 これがやはり生で流通する魚と村のガチガチ冷凍鰊の差かとうなる程の繊細な美味しさだった。
 ああ、また入荷したら今度はもっと買って塩漬けも仕込んでと夢膨らみそう。



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 こちらは頂きものなみえ焼そば。
 これ位太くていいら自宅で中華麺で作っても美味しそうと次はこれを再現してみようか思案中。
 あ、でも再現するには麺延ばして切る場所が出来ないとダメね。
 ソースも芸術家さんに揚げてしまったし仕込まなきゃ。




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by etigoya13-2 | 2015-06-11 23:59 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
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