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日本のキャベツは柔らかいなー
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 今日のお昼。
 米屋が自信を持って販売している美味しいお餅でキャベツ餅。
 今日は三つ葉も添えて。
 塩パラリ醤油たらりで胡椒ガリリとやるだけですが何とも味わいぶかくて好きです。
 しかし日本のキャベツは素早く火が通って村で食べていたキャベツ餅と味わい違いますね。



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 ブロ友さんが花豆も洋風味つけであっという間に食べたと書いておられたのを読んで猛烈に食べたくなりさっぱり味の漬けダレに合えた紫花豆をお供に。
 今回は凄くいい具合に煮えていて味の染み込みも良く美味しい。
 豆ってしみじみ美味しい。



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 夕食は海鮮アボガド納豆丼。
 魚屋まで行きたかったけれど、近所のスーパーで購入した刺身で。
 刺身が結構高いのでマグロブツと蛸だけに。
 魚を自宅で料理するなら丸ごと1匹購入で加工した方が安いかなと思った今晩の夕食でした。



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 魚を丼にしているのに肉も凄く食べたくてラム肩ロースレモンソース味のソテー。
 これは羊の臭いが駄目な人にはキツいしっかり羊臭。
 でも私これが好きなので満足。
 花豆のシロップに鞍掛豆を加え更に大蒜とソチマリーナさんからのお土産を芸術家さんが持たせてくれたとっておきАджика(アジーカ/グルジア(アブハジア)の唐辛子調味料)を加えた豆サラダ。
 これ凄い好み。
 アジーカラブ。
 キャベツのドラニキも添えて。
 日本のキャベツの水分の多さに粉の分量少なすぎたたと反省。もう少し日本の材料で村にいた時のドラニキを再現するには練習が必要そうです。



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 杏が少し古くなっていたのかスーパーでお安かった。
 そこでクラフティにして見ました。
 が、クラフティに上新粉使うのは今ひとつだったな。分離して上新粉が下に溜り、上にプリン状の卵液が乗ると言う二層構造になってしまった。
 味の方は杏の甘酸っぱさと甘い卵液の味が引立てあって美味しかったのだけれど。
 やっぱりいつも通り強力粉で作れば良かった。
 これで終わりなので次は別のケーキを焼くからクラフティに再挑戦するのは何時になるだろうか。

 

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by etigoya13-2 | 2015-06-24 23:39 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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