蝉の声と虫の声
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 夕方、涼しくなってから少し遠い店へ散歩がてら出発。
 家の近所はそろそろ鈴虫等が鳴き始めています。
 どうやら今年の夏は冷房なしで乗り切れそう。
 公園の脇を歩いていてふと横を見れば蝉がじーっと幹にしがみついていました。
 なんと買物を終え、少しお茶をしてから帰って来た時も同じ場所。
 そしてすぐ近くのフェンスには真新しい抜け殻。
 私たちが最初に見かけた時はやっと羽や体の色が落ちついた頃だったのだろうか?
 それにしても、この2日位で夜鳴く蝉の声がぐっと減りそれに変わる様に虫の声がだんだん増えています。



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 お昼、一昨日購入したお初の食材を試してみる。
 豚尾。
 豚足は馴染みだけれど尾は食材として使ってみた事無かったのでうきうきしながら。
 食べてみれば豚足とたいして変わりはないのだけれど、豚の尾って以外に食べ応えある分量になるんですね。
 大蒜等も入った味噌が付いていたので半分は味噌で。半分は塩胡椒で食べてみました。
 豚足や耳と同じ様に味つけして食べることが出来そうです。
 また見つけたら買ってこよう。



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 やっとマンション屋上に物干棹をかけたので大物の洗濯を2回転。
 その合間にほうじ茶ゼリー黒蜜と黒豆胡麻きな粉かけ。
 やっぱりほうじ茶ゼリー美味しい。



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 夕食前の散歩で初物の蓮根やきたあかり等を買って来たので他の在庫根菜と共にオーブンへ。
 久しぶりのグリルチキン♪
 しかし本当は昨日食べる予定で味つけしていたので味が濃くなり過ぎたわ。
 やっぱりちゃんと予定通り焼いちゃわないとダメですね。
 しっかりと漬け込み液に漬け込んであるので胸肉もササミもしっとりしていて大変美味なり。
 野菜はほぼ味つけなしで肉とともに頂くのが好き。



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 買物で見かけたサラダオクラなる物や塩漬け豆腐等のサラダ。
 サラダオクラ生食向きと有ったので買ってみました。
 普通のオクラも生で鰹節と醤油ちょっぴりという風に食べるけれど、さすがに大きく切るとちょっと固いですが、このサラダオクラ食感はしっかりしている物の生で食べても舌触りが固すぎる事無くなかなか好み。
 但し所々種がものすごーく渋い。苦笑
 だだ茶豆やトマトと塩漬け豆腐の相性が良くてさっぱりサラダとなりました。



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 取り分けたところ。
 グリルチキンの場合連合いは手羽元&先や腿が好きで私は胸肉が好き。
 マリネしたチキンをグリルすると胸肉がしっとりしていて本当に美味しいと思う。
 そして今回は蓮根と薩摩芋が大ヒット。
 秋はこの組み合わせでグリルミートを楽しみたい。



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 久しぶりのケーキはルバーブをたっぷり使って。
 たっぷり使い過ぎてルバーブの固まってしまった部分がなかなか焼き上がらず、縁が少し固くなってしまったのが残念。
 これが終ったら次はどんなケーキにしようかと今から妄想中。
 
 このところ凄い肉が食べたかったので今日の夕食に大満足。
 明日からの1週間また張り切って過ごせそう。


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by etigoya13-2 | 2015-08-16 23:44 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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