久しぶりの菓子パン
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 昨日散歩の帰り道、メロンパンだけを売っているお店の前を通った時に連合いが「ここの美味しいのかな?」と聞いて来た。
 残念ながらそのお店の物は食べた事が無いので「どうなんだろうね?」と全然答えになっていない言葉を返したら「前作ったとき美味しかったよね」と言われる。汗
 村にいた時確かに周りのロシア人にも人気だったから結構大量に作っていた事も有ったなと思い出す。
 作れって言う事か?
 そんなわけで今日作りました天板2枚分12個。
 米粉100%のクッキー生地を作ってみたけれど、米粉だけのクッキー生地もう少し配合考えないと焼き上がり固いかも。苦笑
 パン生地の方は最近ずっとパンを焼いていなかったから何度も発酵途中で「もう良いかな?いやもう少し発酵させよう」を繰り返した結果いい具合にふんわり。
 冷めたて最高でした。
 しかし明日からはやっぱり温めた方が美味しいだろうなー。
 連合いの感想は村にいたときより大胆に擂り下ろしてしまったレモンの皮が風味強すぎたようで想像したメロンパンの味と違って戸惑っていました。苦笑
 次は以前の様にちゃんと細かく擂り下ろそう。

 今回天板2枚分焼きましたが村にいた時の大型オーブンと違ってファンがついているので2段同時に焼けるのが嬉しい。
 村で使っていたオーブンは大きさは大きいのだけれど、2段同時に焼くと色白さんと焼き目つきさんが出来るため、途中で入れ替えないといけなかった。
 今のオーブンは小さいけれど、均等に焼き上がるから便利ですね。



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 勢がついて夕食も発酵ものでナンを焼き豆のカレーと莢隠元豆と牛肉のトマトバジル煮にピクルス。
 ナンがモッチリと美味しかった♪
 豆カレー、今日は手元にあるスパイスで何となく作ったけれどまろやかで美味しい。
 次は豆カレーのスパイス確認して作ってみよう。
 ソーニャさんから頂いたこちらのお皿に装うだけで既にぐっと気分が盛り上がります。
 次はインド風の炒めご飯でも良いかも。



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by etigoya13-2 | 2015-10-05 23:35 | 食べ物
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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