久しぶりのロシア粉ものを朝に楽しむ
雨 室温15度

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 先日開封したСметана(スメタナ/サワークリーム)が美味しくてロシアの粉もの気分。
 今朝は昨日買っておいたリコッタチーズとバナナ/粉でСырники(スィールニキ/カッテージチーズのパンケーキ)。
 スメタナを乗せ蜂蜜をたら〜っとかけて頂きます。
 やっぱり美味しい♪

 ロシアの粉もの、日本人にも美味しいと思うのだけれど、なかなか広がりませんね。
 近々Блины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)も焼こう。



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 休みなのに朝ご飯と言って差し支えない時間に起きたのは初イケアに行くため。
 私ロシアでもフィンランドでもイケアに行った事が無く、一度行ってみたかったのだ。
 我が家からは行きやすい千葉のイケアへ。
 一通りショールームを見終わってお昼。
 もっと色々というかぐっとスウェーデンらしい料理が並ぶのかと思いきやそうでもないのねと言うのが我が家の感想。
 私はミートボールで連合いはカツカレー。
 ミートボール、連合いはギリギリ食べるかな?と言う食感だった。
 我が家は肉肉しいミートボールが好きなのでやっぱり自宅で作るのが一番ですね。
 折角だからライ麦のパンとかも置いて欲しい。

 初イケアは合羽橋より遥かに私は平常心で一番心ときめいたのはイケアの青いショッピングバック。苦笑
 白樺樹皮の仕分けに最適と買い込みました。
 食品は一部欲しい物も有ったので買ったけれど、ここももっとライ麦パン等種類が有ると嬉しいなと思いました。
 季節ごとに少し変わるのかな商品も?
 ちなみにクリスマス関連はほとんど興味ある物無く予想外だった。



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 今年は昨年までと違い生のツリーと言う訳にもいかないのでクリスマスの飾りはどうしようかと思っていたのだけれど、イケアでさんざんクリスマスソングを聴いていたら気分だけは高まり家に戻ってこちらの白樺細工の籠を出す。
 この白樺細工はまだロシアに行く前、新婚旅行の時に買った物。
 ただ籠が好きで綺麗におさまっていたからかったのだけれど、思えばこの半年後位には白樺細工を自分が始めていたのだから何だか不思議。
 


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 この籠には何が入っているかと言えばこちら。
 同じく新婚旅行の時にフィンランドの手工芸品を扱うお店で購入した藁細工のトナカイ。
 実家から母が所有していたこれ寄り少し大きい物も来ているので2匹です。
 色合いは自然の色で滋味ですが、我が家のクリスマス飾りは素材の色そのままの物に赤の色味を効かせる事が多いのでぴったりです。
 これをだすとやっぱりクリスマスの気分もだんだん高まりますね。



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 北欧に刺激されたという訳ではありませんが、昨日から用意しておいたサーモンにカリフラワーのピューレ。
 サーモンは塩胡椒した後→こちらのハンプトンコートで開かれていたフードフェスティバルで購入したジェリーを塗って焼いています。
 仕上に醤油たらり。
 ローズマリーの風味がもっと強くても好みですが、醤油ともよく合う。
 次はお肉で。
 他にもジェリーを買って来ているのだけれど、なかなか組み込めない。汗
 カリフラワーのピューレは出しと白味噌で調味してあるのだけれど、極少量でカリフラワーの味が楽しめる様に。
 マッシュのときは粗目ですが、ピューレと頭の中に献立が浮かんだときはムーランを使います。
 しかし…カリフラワーは粗くマッシュしてからムーランにかけるかプレートを変えながら濾さないと結構時間が掛かりますね。
 美味しいから良いけれど、これで今ひとつだったら悲しかったかも。



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 紅芯大根が手頃な値段だったのでサラダに。
 紅芯大根/生のカリフラワー/ヤーコーン/紅新大根の葉。
 葉以外は全て生ですが、それぞれ甘味が有って美味しい。
 ドレッシングは←こちらの柚子ジュースを使用した和風ドレッシング。
 こちらはロンドンへ行った時melocotonさんにお土産に頂いたもの。
 こういう調味料?が買えるって言うところがさすがロンドン。
 柚子ジュースと醤油と塩一つまみに砂糖少々を良く混ぜてグレープシードオイルと乳化させるだけの簡単ドレッシングですが、生の野菜が甘く引き立ちお気に入り。
 ヤーコーン、網走のお店できんぴらを頂いたのが最初なのでつい加熱して食べると思っていたら、生食も可能という事でサラダに。
 生食だと果物みたいに甘いのね。
 また買ってこよう。

 
 次はサーモンスープの夕食を作ろうと思ったイケアがえりの夜でした。




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by etigoya13-2 | 2015-12-13 23:16 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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