みそスコを漸くためす
曇り 室温15度

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 以前箱買いしてしまったこちらのみそスコ。
 なかなか使う機会無かったのだけれど、今日の夕食に使ってみました。
 みそ好きなのでこの商品のみそ味は薄いと感じちゃいますが、辛み調味料としてはしっかりとした辛さでなかなか美味しい。
 コチュジャンとキムチの素が入っている時点でみその味がかなり弱まってしまっていてもったいない気もしますが、かといってこれを使うともうなんでも韓国料理という程は強くないので割と色々使えそうな味です。
 箱に書いてある灼熱大豆君あんまり感じられず、ぜひとももう少し豆みその風味が強い物を作って欲しい。



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 みそスコを何に使ったかと言えば久しぶりに作ったミートソースに途中から辛み追加で。
 今日のミートソースはなんだか急に手で刻む!と思い立ち肉から野菜全部手で刻んだのでゴロゴロした仕上り。
 しかし肉は挽肉を使うより断然食べ応え有って美味しい。
 ちょっと前コーテージパイの時に近隣のスーパーでは牛肉だけの挽肉は手に入らないし、肉屋は日曜日で休みということで切り落としを細かく刻んで作ったら美味しかったのでそれ以来手で刻んだ物良いなと思い直しています。
 肉の倍量野菜が入っているので割とさっぱりしたミートソース。
 トマトは生かトマトジュース漬けになったカットトマトを使うことが殆どでピューレやケチャップを使うことは有りません。
 だから色は気持薄め。
 久しぶりのミートソース美味しかった〜。



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by etigoya13-2 | 2015-12-15 23:03 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
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