快適になった照明とたっぷりビーツでボルシチを仕込む
曇り 室温15度

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 日曜日にイケアで購入したランプ。
 スチール本棚につけて何時も刺繍作業をする場所で手元を照らしています。
 老眼で刺繍がし辛く目が疲れていると思っていましたが、蛍光灯が明るすぎて疲れていたのだと実感。
 学生時代から使っている近場用眼鏡だけでこのランプが有れば充分刺繍をすすめる事が出来ました。
 照明計画は大切と習ったのにすっかり忘れていた。
 このランプを買ってから夕方暗くなりはじめの時間帯も刺繍が進む様になり嬉しいです。
 そして天井の蛍光灯はかなり遅くなるまで付けなくとも問題無いのも嬉しい。
 蛍光灯明るすぎるんです小さい部屋なので。
 今回白熱灯に近い色合いのランプだと売り場で実物を確認する事が出来、そのすぐ脇の売り場でランプが売っていたので買ったのですが良い買物だった。
 卓上用は自分の本当に好きな形のランプを探そう〜。



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 本日の夕食はボルシチ。
 近所の八百屋で拳大より大きなビーツが安かったので。
 歩いて行ける範囲のスーパーやデパート地下の食材店の中で最安値。200円ちょっとで買えるのはこの辺りでは良心的です。
 大きなビーツをたっぷり入れて。
 これで半分位。
 私が作るボルシチは村の人達がシベリア風ボルシチと呼ぶほぼ野菜だけのボルシチでスプーンが立つほどの具沢山なところは昔の農村風です。
 今日の出しは牛すね肉で取って玉葱/人参/セロリ/馬鈴薯/キャベツ/ビーツ/塩漬け発酵の赤かぶ入り。
 次回は豆入りボルシチとかも良いかも。
 良く甘酢漬けになって売っている赤かぶが生で売っていたので塩漬けにしておいた物も入れています。
 常温で乳酸発酵させた後冷蔵庫へ入れていますが、この乳酸発酵させた野菜の風味が加わるとぐっとボルシチが美味しくなるので好き。
 小さいビーツも丸ごと塩漬けにしておくと、味と風味の両方の面でスープに深みを与えてくれるので便利なんですよ。



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 合羽橋へ行った時にかった直径30㎝のボウル。
 大きなビーツをシュレッドしても飛び散らないし溢れない♪
 やっぱり大きいって良いわ。
 たっぷり作ったので明日の夕食もボルシチです。

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by etigoya13-2 | 2015-12-17 23:46 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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