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春の陽射しと久しぶりの来客料理
本日の天気 氷点下3→+3→氷点下1度(玄関内温度+6度) 晴れ

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 アパートの壁が眩しく感じる色鮮やかな季節がやって来ています。
 陽射しが暖かくはまだ感じにくい気温帯ですが着実に春へ。
 そのかわり足元はツルツル。
 まだ転んでいないけれど、雪解けまで転ばず過ごしたい。



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by etigoya13-2 | 2015-03-31 23:59 | 日々のこと
雪解け着々、苗も着々
本日の天気 氷点下8→+1→氷点下2度玄関内+4度 晴れ

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 林の際を通って家々に給湯している暖房及び給湯用の配管上はすっかり雪が溶けました。
 この冬は冷え込みが緩やかだったから溶け始めたら一気に溶け、この部分がドロドロの事なかったな。
 日中の気温がまださほど高くならなくても配管が下に有ると確実に溶けて春の兆し。



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by etigoya13-2 | 2015-03-30 23:20 | 日々のこと
白樺の赤い枝に春間近を感じる
本日の天気 +2→氷点下6度(玄関内+4度) 晴れ

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 夕方買物へ出た時に街路樹として植えられているアパート影の白樺細工が赤く染まりながら春本番を待ちわびていました。
 樹によって固体差は有るけれど、どれも遠目に薄紅色になっていてこの時期力強さを感じます。
 青空に赤い新枝が映えていました。



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 全景を写すと赤味が判りにくいけれど、肉眼ではかなりハッキリ赤く見えています。
 この赤を見ると本当に春本番も後少しと感じます。



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by etigoya13-2 | 2015-03-29 23:52 | 日々のこと
女の子の日プレゼントで作るを楽しむ
本日の天気 氷点下3→+6→氷点下1度玄関内温度+7度 晴れ

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 今年の工場男性陣による女の子の日(3月8日の国際婦人デー)プレゼントは1500рубの買物があるお店で出来ると言うチケットと花束でした。
 花束がチューリップだった事も嬉しかったけれど、結構な買物が出来るチケットというのがまた女性陣にははずれが無く嬉しかったのではないかと想像します。
 そのチケットが使えるお店というのは3部屋に別れていて洗剤やトイレットペーパーの消耗品、化粧品、雑貨及び調理器具の部屋になっています。
 消耗品を買うのも無くなってしまうので寂しいし、化粧品は好きなものが少ないうえに買いたいと思うハンドクリーム等は価格が安く、沢山購入できてしまうので自然と調理器具の有る部屋へ。
 それでも既に鍋釜は充分有るからなかなかこれというのが見つからなかったんです。
 そんなときこの部屋の入り口近くの足元に置いてあった燻製器が目に入って「そうだ、これ欲しいと思いつつ1年以上経ってしまった」とこちらを購入。
 チケットの値段より安かったのでШашлык(シャシリク/串焼き肉)用の串もつけて100руб現金を追加して購入しました。
 それが先週の日曜日。
 今日は解凍した鰊の一種(小型でししゃも位の大きさ)を燻製にする事に。
 中を開けて入っているものを確認しつつ準備。
 このセットマッチも付いているのだけれどこれがまたあか抜けなくていいわ〜。
 魚釣りには必須だと言うのは知人達の様子を見ていて判っているけれど、マッチでも釣りに持って行けという雰囲気バッチリ。
 自分で釣った魚というわけにはいかないけれど、燻製楽しめそうです。
 今回購入した燻製器セットには燻製器/燻製のための網2段/知人お薦めの香が良いと言うОльха(オリハ/ハンノキ)のチップ/マッチが入っていました。



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 そんな燻製器で出来上がった燻製がこちら。
 使用している魚が小さいので燻煙時間も少なくあっと言う間に仕上りました。
 一晩寝かせて明日食べる予定。



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 夕食は最近お気に入りキャベツ&Сало(サーラ/豚脂身塩漬け)の炒め物に冷凍のアスパラガスを炒めたものを添えて。
 このアスパラガス料理番組&料理本執筆&料理教室&女優と忙しい人の名前がついたシリーズなんですが、村でアスパラガスが手に入る何て!と購入したもの。
 今日はちょっと炒め過ぎてしまった部分も出たけれど、美味しいではないの。
 嬉しい。
 そしてキャベツは既に安心の味という感じ。サーラ良い仕事する。



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 バトンという名前で売られているパンのレシピを見つけたので試したものが本日の主食。
 なのだけれど…記載時間で焼いたらハード系パンの焼き上がり。
 でも生地は別にハード系のものではないかななんだか今ひとつ。というか村で売っているバトンとは煮ても似つかぬ仕上り。
 焼成温度変更しなければ。
 生地の方は色々と使い回しやすい優しい味で気にいりました。
 しかしあのレシピ、温度も高いけれどトータルの焼き時間もかなり長い様な気がする。
 



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by etigoya13-2 | 2015-03-28 23:02 | 買い物
久しぶりの煙に寒いと勘違いする
本日の天気 氷点下2→+1→氷点下3度玄関内温度+7度 曇り時々雪

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 今朝冷え込んでいるなとは思ったけれど、日中は一応+だったし夜はそれ程冷えないだろうと思ったら、ご近所は何件かガレージの暖炉に火を入れているようで煙が立ち上っていました。
 これから深夜〜早朝と少し気温が下がるのか真っ直ぐ煙が立ち上っていて、それを見ると反射的に寒いって思ってしまいます。
 実際にはこの時点では氷点下1度でそう言うほど寒いわけではないのだけれど。



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 昨日夜には既に氷点下に冷え込んでいたけれど、今朝もそこそこ冷え込みボイラーの煙突しっかり働いていました。
 煙が見えると春が遠のくのではないか?と思うから不思議。
 それでも道ゆく人の服装は真冬並の人が減り、明らかに薄着にはなっているのだけれど。
 刷り込みとは恐ろしい。

 今日は昨日の残りで夕食の超手抜き。
 おかげで夜は針仕事はかどりました。



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by etigoya13-2 | 2015-03-27 23:56 | 日々のこと
目紛しく変わる天気に振り回される
本日の天気 +2→+6→+1→氷点下0→氷点下2度玄関内温度+7度 
曇り時々吹雪き後晴れ

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 雪が溶け始めアスファルトが見え始めたり屋根がすっかり見えていたはずなのに雪景色へと一気に戻る程の吹雪が去ってみれば美しい夕焼けが空を彩っていました。



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 煙突とともに写している道もかなり雪解けが進んでいたのですが、ここもまた雪景色に戻りました。



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 奥に家並みが有ると判っているから判断できるけれど、知らなければお国は何もないのではないかと思う程ばっちり吹雪いています。
 真冬と違い雪が大きいぼた雪なのでとにかく一気に景色真っ白です。
 昨日のあらしに引き続き、今日もおかしな天気。


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by etigoya13-2 | 2015-03-26 22:46 | 日々のこと
強烈な春一番?
本日の天気 3→10→3度(終日+)玄関内温度+9度 曇り強風

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 今日は嵐でした。
 家の中から見ていた時は春一番かしら〜なんてのんきに思っていたけれど、結構大変。
 村の具体的被害状況は判らないのだけれど、最寄り空港の有る都市では地域版のニュースで放送される程嵐の被害が有りました。
 あ、村では3、4局しか地上波は入りませんがそのうち1局が嵐の途中から見れなくなりました。
 真冬雪がひどかったり極端に寒い時にも途切れる事は有ったけれど夜になっても治らないのは初めて。
 隣りの都市の被害が影響しているのかな?
 色々吹き飛ばされたり落下したり。
 気温は低くないので春一番と言えば春一番な気がしないでもないけれど、林の中では枝が飛び交い、メリメリっと音がして大きな枝が落ちて来たらシャレにならないと思いながらも思わず写真は写してしまいました。
 年々気温が上がっていますが、強風や豪雨が多くなったのもここ最近の特徴です。
 私が村に来た当初は雨(豪雨や終日雨というのはなかった)も珍しければ風が吹くのもかなり珍しかったのです。
 それがこのところ季節の変わり目は豪雨や強風が吹き荒れる様に。
 気候が少し変わって来ているのでしょうか?



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 同じ場所でほんの少し時間がずれるとしなり具合が違います。
 元々アカマツは枝が自然落下するのにこの嵐ではまだ落ちない枝まで落ちそうです。



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by etigoya13-2 | 2015-03-25 23:14 | 日々のこと
黒い煙が時々しか出なくなったボイラー煙突
本日の天気 3→9→3度(終日+)玄関内温度+9度 曇り

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 ボイラー煙突からの煙は時々黒い煙が出る位に。
 本当に今年は集中暖房切れるの早いかもしれないと思う程暖かいです。
 雪に埋まっていた公園の遊具もかなり顔を出し始めています。



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 この場所から煙突を見た時は煙見えていなかった。
 それにしても今日の雲はこの中から何か出て来そうな独特に動きがありました。



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 今日は作業に熱中してしまい家へ帰るのがかなり遅くなったので簡単に焼き飯。
 Сало(サーラ/豚脂身塩漬け)を炒めさらにЧеремша(チェレムシャー/ワイルドガーリック)をどばっと加え、炊きたてご飯と塩パラリ。
 醤油鍋はだにジュっとやって卵と和えて完成。
 簡単で美味しい。
 サーラ良い仕事するなとしみじみ思う夕食。



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 デザートは今日買ったばかりのТоворог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)い自家製Сметана(スメタナ/サワークリーム)を種継した物が完成したのでそれを乗せて。
 Жимолость(ジーマラスチ/ハスカップ)のピューレとともに。
 今日は1kg買ったからたっぷり色々使えそう。楽しみ。



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by etigoya13-2 | 2015-03-24 23:58 | 日々のこと
刻々と溶ける雪
本日の天気 氷点下2→+12→+3度(玄関内温度+9度) 晴れ

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 一昨日の氷点下20度代はやっぱり幻だったのではないかと思える程気温が上がった昼間。
 なんと+12度日陰でです。
 それでも朝晩はまだ気温低いですが、日中これだけ上がるともうダウンは仕舞っても良いかもしれない。
 足元も既に真冬のブーツはやめ全天候型の防水タイプに変えています。
 あっという間に足元ドロドロだろうなー。



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by etigoya13-2 | 2015-03-23 23:58 | 日々のこと
入江奥に到達する
本日の天気 1→3度(終日+)玄関内温度+5度 晴れ

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 前回の散歩の時にいつか行きたい方向ということで写した写真の行き止まりまでやっと散歩へ行けました。
 写真は入江奥から家の方向を向いたところ(曲がりくねっているのでスキーコース入り口付近も見えませんが)。
 昨日は朝方気温が下がったものの、今日はなんと終日プラスとなり川の上を歩くには雪がぐずぐずで難しい事も有り川岸をぐるりと回り込み、どん詰まりへ降りるという事となりました。
 初めて到達した奥の入江、もっと寒い時に川の上を歩いて行ってみれば良かったのだけれど、なかなかこの冬はいい天気の時がなかったのが残念。
 しかしここは川岸を歩くとなるとスキーの上級コースを歩く形となりアップダウンが結構足に来ます。
 運動不足実感。
 寒い時期なら川の上が断然障害物なく早いですが、既に今日もかなり歩きにくい程雪がぐずぐずなのでもうスキーコース対岸の短い距離もキツいかもしれない川の上の散歩は。
 9年目に入って初めて到達したこの場所、何だか凄く嬉しかったな。
 これで家から散歩で行ける距離は一応川の上を歩いて渡った事に。
 東京では凍った川の上を歩く何て体験できないので堪能しないとね。



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by etigoya13-2 | 2015-03-22 23:03 | 日々のこと



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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