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大晦日、無事年越し蕎麦に辿り着く
晴れ 室温15度

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 お節が概ね終った頃実家で一足早くお節のプレートと長崎から届いたと言う新鮮魚貝に舌鼓を打つ夜。
 日本へ戻った年末だと実感する一こま。
 実家のお節は母より父の作る料理が多いそうですが昔では考えられない。
 凄い変化だわ。



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 ナマコと烏賊、どちらも歯ごたえ香り共に良くて海の味覚堪能。
 しかしこの冬はナマコ食べているわー。



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 自分ではなかなか買わない鮑。
 大きくてコリッコリで磯の香りプ〜ンと広がります。
 長崎から厳選して送ってくれた物という事ですが本当に美味しかった。



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 お節の食べる時に焼いたりする物以外を仕込み終わり、例年より余裕を持って鴨汁のへぎそばで年越し蕎麦。
 今回汁は鴨鍋の汁として鴨肉に付いて来た物を使ってみたけれど、ちょっと甘味が強くて味も濃かった。
 当たり前と言えば当たり前で他に野菜やなにやら入れて食べる鍋の出しを蕎麦汁にするんだからもう少し薄くすれば良かったかも。
 それにしても鴨って脂がうまうまですね。 



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by etigoya13-2 | 2015-12-31 23:08 | 日々のこと
今年最後のお好み焼き会
晴れ 室温15度

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 駐在中は一時帰国の度に同級生宅で食べていた絶品お好み焼き。
 帰国してしまったらなかなか機会が無くお好み焼きを食べる率がぐっと下がってしまっていたけれど、久しぶりにYちゃんが企画してくれて絶品お好み焼き会に行って来ました〜。
 山芋にアレルギーが有る故に家で美味しいお好み焼きをと研究に研究を重ねたYちゃんのお好み焼きはやっぱり何度食べても絶品だと思う。
 この後焼そばも出て来て炭水化物祭。



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 炭水化物祭なのに更に私がСырники(スィールニキ/カッテージチーズのパンケーキ)を焼いて更に炭水化物追加。
 でも美味しかったから良いの。
 明日から調整します。(出来るのか?)

 今日は昨日ヨーグルトと牛乳で作ったカッテージチーズを使ってみました。
 やっぱり日本で作るときは自分でカッテージチーズから作った方が断然好みに仕上りますね。
 パンをもらったり、美味しい果物をたっぷり持って来てくれたり食いしん坊の集るお好み焼き会は最高でした。
 


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 おまけ。
 本日の青空と紅葉。
 紅葉って…12月下旬でも見れるとは。



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by etigoya13-2 | 2015-12-26 23:23 | 日々のこと
ハンプトンコートと美味しいお招き
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 今回旅行の行き先がフィンランドから変わるにあたり何処にするか検討していたときロンドンへ決定した決め手となったハンプトンコートへ行って来ました。
 実は前回のロンドン来訪時、位置と移動時間の把握が甘く見学できなかった場所なので再挑戦。
 朝食を食べて直ぐに出発となりました。
 今回は宿泊ホテルからハンプトンコートへ始発の出る駅からの経路を本日お会いするお友達から教えてもらっていたので直接ハンプトンコート駅まで移動し徒歩にて宮殿に。
 前回はホテルで行き方を聞いたらウィンブルドンから乗り換え更にバスだったので結構遠く感じましたが、今回の行き方で行くと近い!
 地下鉄と国鉄?利用ですがオイスターカードで全て済むので便利ですね。
 ハンプトンコートへ行ったら一番見たかったチェダーキッチンにて本物の肉を焼きながら説明してくれているところをパチリ。
 良い香&暖をとるに最適だった。



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by etigoya13-2 | 2015-08-31 23:33 |
楽しい時間で気分転換
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 夕方同級生宅へ向かうためにバス停でぼーっと街路樹を眺めていたら、良く見かける蔦の合間から小さい花が咲いているのが見えました。
 この蔦の花がこのような形だと初めて知った記念に一枚。
 オレンジ色が夕焼けを受けより一層色味を深めていました。



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 同級生の幼なじみがご家族ではるばるイタリアから里帰りされているということでそのご家族を囲む会に私も誘って頂きました。 
 ゴールドブロガーにも選ばれている人気ブロガーさん。
 思わず挨拶の前に「本物だ〜」とつい。汗
 気さくなご家族で楽しい一時でした。
 そして場所を提供してくれた同級生宅に行くと言えばやはり楽しみはこちら↑のお好み焼き。
 山芋アレルギーの彼女が自分で食べることが出来る美味しいお好み焼きをと改良に改良を重ねているもの。
 何時見ても本当に美味しそうで、実際に食べても美味しい。
 
 毎回美味しいお好み焼きや料理を有り難う御座いますYちゃん。

 さて、初めてお会いしたわけですがブログを拝見しているので話題もつきませんでしたが、中でも植物検疫の話や商品を発送する時の話等は興味深くて有意義な一時でした。

 夕方17時30分過ぎに到着し、22時過ぎまであっという間だった。
 終バスはまだ来てい無い時間だったのだけれど、酔い冷ましに徒歩で帰宅。
 楽しいお酒は顔が赤くなっても気分が悪くなる事も無く気持がいい夜の散歩となりました。
 今日は何時もより白樺細工の作業短めだったので明日はせっせと進めなければ。



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by etigoya13-2 | 2015-07-28 23:08 | 日々のこと
村滞在最後の日
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 駐在中ほぼ毎日うろうろした林の夕方。(日本では夜の始まりと言ってもいい時間)
 真夏の光が下草を照らし輝いていました。



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by etigoya13-2 | 2015-07-07 23:18 |
夏の恵と白樺作業とやっちまったな日
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 今日は夏の恵Жимолость(ジーマラスチ/ハスカップ)を摘みに森へ行って来ました。
 以前通った森はなんと森林火災でただいま自然回復を待っているところなのだとか。
 あの森はジーマラスチも豊富だし、черника(チェルニーカ/セイヨウスノキ・ビルベリー)もあちこちに有ったのに。
 というわけで今回は新たな森へ入ったのだけれど、まだ少し時期が早い事と樹自体が少なくて量は少なめでした。
 それでも真夏の日射しの元ベリー摘みは楽しかった。



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by etigoya13-2 | 2015-07-06 23:00 |
白樺樹皮採取へ
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 今日が私が村へ来た一番の目的白樺樹皮採取の日。
 既に芸術家さん&長男君が状態の良い樹皮を採取してくれていて、量としては今日1日取れば以前の在庫と合わせて来年までなんとかなるかなと思っています。
 今回入った森に生えている白樺はとても黄色が美しい樹皮が多く使いやすそうです。
 森から持ち出し選別。
 私が利用するために日本へ送るもの、大きく厚いもので白い皮の面が美しい物は芸術家さんのキャンバス用に。
 残りはБаня(バーニャ/サウナ)の焚き付けにと分別しました。
 今年は丁度出張へ来ている連合いも一緒に森へ入ってくれたので4人で短い時間ながらそれなりの量を採取する事が出来本当に助かりました。
 日本を出る直前に再度痛めていた肩も、直前に打ってもらった注射のおかげで作業にほぼ支障無く乗り切る事ができホッとしています。



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by etigoya13-2 | 2015-07-05 23:34 |
オーブン届いた
(日本到着後ネット環境整っていなかったためゆっくり更新中です。)

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 待ちに待ったオーブンが届きました。
 ライ麦パンを焼くのに300度が出る事、食パン型が入る事等を気にしつつ、賃貸なので卓上タイプでとなると選択肢は無かった。
 元々2機種しか無い上に選ばなかった方がかなり小さいのでこちらに。
 やっぱり村で使っていた電気コンロと一体型のものに比べると断然小さいのだけれど、よく考えたら2人なんだしこれで足りるはずよね?
 初ガスオーブンしばらく楽しめそう。
 オーブンの台になっているのは冷凍庫なのだけれど、この上に置けて良かったわ。
 置けなかったらまた台探さないといけなかったから。
 設置後初焼のもの仕込み始めました。



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by etigoya13-2 | 2015-06-06 23:39 | 日々のこと
今度はヘルニア…
(日本到着後ネット環境整っていなかったためゆっくり更新中です。)

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 鰯が生で売っているって素晴らしい〜と思う内陸から帰国した感想。
 肉だって魚(釣って来た物は生で買えることも有ったけれど)だって生で売っているって言うのはド田舎の村では考えられなかった。
 日本は魚の種類も多いし目移りしちゃいますが…まだガス台が無いので鍋で調理できる範囲で。
 鰯と一緒に煮ている山椒は日本で煮て村に持って行ってまた日本へ一部が戻って来ました。
 保存食って持つのね。



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 昨日嚔をしたら…腰に懐かしくそして出来れば出て欲しくない感覚が。
 今朝になっても足のしびれが引かず、学生時代手術する事になったヘルニアを思い起こさせるため、近所の整形外科へ。
 背骨一番下の骨のヘルニアではないかという事でまだ働いていた頃に同じ様になった時にも処方されよく効いたビタミン剤を処方してもらいました。
 これで状態良くなると良いのだけれど。
 1人で荷物を少しずつ開いてはまとめたりしていますが、箱持つとき無理しない様にしなければ。
 お昼時だったので、昔から大好きな肉屋の惣菜がまだ売っていて、今日はカツサンドにして見ました。
 脂身少なく冷めても美味しいカツサンド。味濃いめなのですが美味しかった。
 しかし量は私にはおやつだわね、これ。




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 用事があって実家へ寄ったら丁度お昼時でパスタをごちそうになりました。
 今やすっかり父が食事を作る事も定番になり、パスタは父担当らしい。
 トマト味のパスタ何て昔は考えられない2人だったのに、変わったものだわ。



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by etigoya13-2 | 2015-05-21 23:30 | 日々のこと
引っ越し2日目
(日本到着後ネット環境整っていないためゆっくり更新中です。)

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 柏餅、丁度良い季節に帰って来ました。
 写真は漉し餡ですが、私は味噌餡が好きなので、明日は味噌餡の柏餅探しに行こう〜。



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by etigoya13-2 | 2015-05-04 23:07 | 日々のこと



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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