本日の天気　９→１１度　曇り後雨後晴れ

　夕方の景色、ぷかぷかと白い雲が雨の後の晴れ間に浮かんでいます。土ぼこりが落ちついてなんだか景色がスッキリ。



　さて、今日の芸術家さん宅でのお昼は私の担当日。当初別の料理にしようと思っていたけれど、八百屋で見かけたАйва（アイワー／マルメロ）でギリシャのごはんさんの「豚肉とマルメロの煮込み」へ変更しました。
　芸術家さん一家はアイワー自体は知っていましたが、少なくとも肉と合わせて料理をした事は無かったよう。
　作っている時から美味しそうと言っていてくれましたが、食べてからもパンでソースを綺麗に拭う程気にいってくれました。
　良かった。ちょっと時間が足りなくて、煮込み不足（ギリギリ豚肉が柔らかくなり始めたところで時間がきてしまった）感はあったものの、ソースは少なすぎず多すぎずとろりと仕上がり美味しかったです。
　元のレシピにはアイワーを炒める時に砂糖を使うだけですが、酸味（熟したトマトもかなり酸味を敏感に感じるそう）にかなり繊細にお腹が反応してしまう芸術家さん向けに砂糖を増量しています。
　


　もう一品は野菜物をということでこれもギリシャのごはんさんで見かけていた「ジャジキ（きゅうりとヨーグルトのディップ）」をディップではなくサラダに近くする為に胡瓜多め、水切りヨーグルトに当たるクリームを少し減らして作っています。

　

　今日使ったクリームはこちら。
　同じメーカーからジャジキそのものも販売されています。
　これ１パックに胡瓜２本でサラダっぽい仕上りに。大蒜が好きな家族なので絶対気にいるだろうと予想した通り、これ又黒パンへ乗せて食べ、最後は器のクリームをパンでさらっていました。
　
　良かった良かった。salahiさん美味しいレシピ有り難うございます。

　さて、前置きが長くなりましたが、今朝このお昼を作るのにもしかしたら在庫が芸術家さん宅に無いかもしれないとバターを買いにお店へよった時の事。
　以前モスクワヘ駐在していた方と小銭について話した事を思い出しました。
　その時は「１０ルーブル有ったら村ではピロシキと紅茶がセットで買える」という話で、「その値段ではモスクワのトイレに入れないですよ」と返され、コペイカなんて使わないという話に流れて行きました。
　他の地域ですがやはり都市に住んでいる方にも同じ様にコペイカは不要という話を聞いた事がありますが、村では違います。
　大抵コペイカ不要論を話される方は田舎と謙遜してもやはり都市に住んでいるんだなーと思う瞬間。苦笑

　今朝のバターは３５ルーブル。最初５０ルーブル札と小銭を出そうと小銭を数えていたらお店のおばちゃんに「小銭ここ（お金を置くトレイ）に全部出して」と言われ数えたらコペイカも含めて３５ルーブル小銭だけであったんです。
　コペイカもいやな顔一つせずごく普通に回収してくれました。まあ村では１ルーブル以下の商品も有るし、お店ではきっちりコペイカまでやり取りがあるのでまだまだ現役。
　１コペイカだっておつりや支払で活躍するんですよ。まあお店によってはおつりのコペイカは返してくれない所も有るけれど。もちろん支払の方はきっちりコペイカ単位まで請求されますが…

　で、おばちゃんの方から硬貨がいいと言われて出したのでスッキリしたお財布をしまってお店を出ました。いやーポケットの軽い事。お財布もぺちゃんこになって小銭だけよくもまあ持っていたなーって自分で感心しちゃいました。

　普段１０〜３０ルーブルぐらいお財布へ入っていれば何か食べ物が買えると思うとお札あまり持ち歩かないのです。カードなんて使えるお店は無いので持ち歩かないし。
　絶対都会に駐在出来ませんね。笑

　
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