本日の天気　氷点下２→＋２度　晴れ


　冬の間子供達が鈴なりだった（氷点下４０度ぐらいまでは常に子供が遊んでいた）木製滑り台が撤去され、明日の「春が来た祭り」というか「春を待ちわびる祭り」の会場が設営され始めていました。
　右手はステージ、左に皮むき丸太が立っていて上にプレゼントがついている物が、明日のメインイベント用の登り柱です。
　これを見るとワクワクして来ます。


　一度溶け始めるどんどん溶ける道路の雪。
　我が家をの前を走っている道もくるまの往来に比例してどんどんアスファルトが見えている部分が多くなって来ました。
　それと水たまりも。
　公園も気付けば全体に嵩が下がっていて、埋もれた遊具が顔を出しています。
　昼間は良いのですが、夕方から朝にかけて凍るのでツルツル。こうなると簡易アイゼンでも滑るので靴底のしっかりした靴に変えた方が良いかもしれないそこがツルツルの乗馬ブーツより。
　この時期は雪が溶ける時に水蒸気が揺らぎとなり影が見えるくらいになり、これが出始めると頭がぼーっとしつつ痛くまさに頭痛の種です。苦笑


　週末の買い出しで八百屋周りをした時に広場を見たら、なんと去年まではこんな台数のゴミ箱（緑色で柵より高い箱）は設置（お祭りが終わると撤去され普段の小さいゴミ箱だけに戻る）されていなかったし、↑の写真のステージだってもっと簡素な物でした。
　村長が変わって最初のお祭り、気合いが入っているのかしら。笑



　今日の夕食は久しぶりにパンにしてみました。
　やっとパンを食べても大丈夫そうなところまで胃も回復した事だし、今回の一時帰国で経由したヘルシンキの空港で購入したパン。
　Mallaslimppuマッラスリンプ。ライモルト入りのずっしりみっちりしたパンですが、我が家これが大好き。
　見ての通り黒パンです。日本人だと黒糖の風味を思い浮かべる様な甘味が有るので、甘いパンが余り得意でない人にはちょっと甘すぎるかも。
　でも２週間ぐらい十分に日持ちする上に、どんどん熟成して美味しくなると言うパン。素晴らしい。
　今回はいつも買っていたメーカーと違って切り分けられていないホールのままの物を売っていたBackers Bakerの物を購入。
　いやー今までの物より更にずっしりしている。これにスモークサーモンやチーズさぞや美味しいと思います。


　そして本日のメインは何となくそろそろ肉魚系が食べたいけれど、まだ油はちょっとお腹の様子見ということで煮魚にしてみました。蒸し煮。
　「亡命ロシア料理　ピュートル・ワイリ／アレクサンドル・ゲニス　著　未知谷」から一品
　えーとはっきり言えば今日の魚の選択が失敗だったの一言に尽きる。苦笑
　味は美味しいので次回もっと状態の良い魚で再挑戦しようと思います。
　本日は解凍する時に身の水分も持ってかれきった鱈を使ったのでとにかく食感が頂けなかった。
　でも繊細な料理です。


　続いてこちらもロシアの朝食では定番の一つオムレツ。今日は八百屋にマッシュルームが入荷していたのでたっぷり入れて。
　オーブンの熱周りが良い方が焼けに膨らみました。苦笑
　これ凄いシンプルなのだけどやっぱり定番中の定番だけに美味しいわ。

　今日は卵＋生クリーム＋凄い少しだけ残っていた牛乳、小麦粉小匙１で作っています。
ロシア風朝食（昼食）定番のオムレツ


　そしてちょっとだけ味見をと昨日買った鱈肝燻製を開けてみました♪
　いや、これはいけますよ。本日は柚子胡椒をちょんとのせ、煎り酒をぽっちりたらして。
　秘蔵の濁り酒飲んじゃった♪
　だけど凄い量有るんですよねー我が家連れ合い肝系苦手な上に晩酌しないから。爆
　食べ過ぎて通風にならないように気をつけながら頂きたいと思います。よかった銭失いにならなくて。
　缶詰の写真はこちら↓↓見かけたら買ってみても良い缶詰の一つです。






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