本日の天気 42→17→13度(終日氷点下) 晴れ時々雪
今日はなんと一日で25度以上上がり、室温も急上昇、ついでに頭がボ〜っとして使い物にならない度も急上昇。苦笑 昨日連れ合いと「12月中旬位まで一日で10度以上上がる日があったけれど、それ以来安定していて楽だね」と話したばっかりなのに。 連れ合いなんて一番寒い時用の上着の中にフード付きセーターまで着ていっていたから帰りはかなり暑かったと思う。苦笑 そんなぼーっとする一日をぼーっとしたまま手を動かして過ごした私は、夕方に根っこの生えたお尻をソファーから引きはがしてやっと卵を買いに外出。苦笑 買物から戻るとき、今まで積もっていた雪の上に今日新しく降った暖かくなったからこその六角形の大きな結晶が降り積もり、夜道できらきらと雲母の様に輝いていました。 素敵だったな。 ロシア正教のクリスマスに食べる予定の料理の参考資料を読んでいる時に、同じ特集で1月に食べる料理としていつもと違うБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)が載っていてどうしても食べたかったんです。 こういう事だけはぼーっとしていても頭働きますね。笑 そんないつもと違うブリヌイは焼きに焼きました20枚。こうやって山にしてみたかったの〜♪ まだ完全になれていないのでもう少しこの作り方で好みの生地に仕上げるべく焼いてみないといけ無いけれど、何時もよりふんわり感が強い仕上りになりました。 これはなかなか良いですよ。他の粉でも試してどれが一番良いか食べ比べてみる予定。 今日は 強力粉150g/牛乳200ml/ドライイースト小匙1弱/卵黄3個/卵白2個/バター大匙1/砂糖大匙1/塩一つまみ 次ぎは大麦で試すんだ〜。 最近このブリヌイやСырники(スィールニキ/カッテージチーズのパンケーキ)/Оладьи(アラージー/イースト生地のミニパンケーキ)など、ロシアの粉もの軽食兼おやつが凄く慣れて気軽に作れる様になって、すっかりちょっとした軽食とかに登場する頻度が上がりました。 計量が大ざっぱというか計量しなくても生地の感触さえ覚えていれば成功するって言うおおらかさが良いのかも。 そうそう、今日から連れ合いは仕事。といってもまだ工場全ての部署が出社するわけではないらしい。 てなわけで、食堂もまだ開かないかもとお弁当持参です。 お煮しめ混ぜ込み寿司干し椎茸乗せとお節詰め合わせおかずに栗きんとん展開お菓子のスイートポテト風に浮島。 お味噌汁つけたけど、何とお湯が出なかったんだって。残念。 これはかなり満足だったらしい。ビバお節! 弁当作る為に加熱調理したのは西京漬/スイートポテト風位?お寿司は昨日の残りなので。お節ってあると本当に台所仕事休めるのね。 じゃあ、普段から惣菜作れば良いじゃないって言う話なのだけど、なにせ、普段ロシア料理を始め、色々な国の料理を試したい私にはお弁当用だけに常備菜作っても忘れ去る危険が有るので実行出来ないんです。 冷蔵庫整理して常備菜保管場所作ろうかなー。 さて、今日の夕食。 ブリヌイ焼くのに集中し過ぎていて加熱し過ぎになってしまったウサギの白ワイン煮。 味は何とか美味しいというレベルに留まっていたけれど、本来とは絶対違うと思うので、これは再挑戦予定。 付け合わせは莢隠元豆とマッシュルーム炒めたい無風味で。 ご飯は山盛りブリヌイが有るのでブリヌイにしちゃいました。 次ぎこそ教わった料理になるようまたウサギ買ってこなきゃ。 明日も暖かいのかしら? 日々作ってみた食事レシピブログ「これ旨いのか?」 ロシア料理のみのレシピブログ「ロシア料理は豊かな味」 白樺細工の事「ロシアから白樺細工」 にほんブログ村
by etigoya13-2
| 2013-01-03 23:43
| 日々のこと
|
書いているのはこんな人
カテゴリ
全体おしらせ 日々のこと 村 住まい 手仕事 買い物 食べ物 旅 畑 未分類 最新の記事
以前の記事
2016年 01月2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 フォロー中のブログ
小さな手紙うろうろ、ごそごそ。(旧館) 北緯44度の雑記帳 銀座 月光荘画材店 いつも食べることばかり ハギスはお好き? 森の暮らし たいまぐら便り 楽子の小さなことが楽しい毎日 フィレンツェ田舎生活便り2 Kippis! from... そんな毎日、こんな毎日 糸巻きパレットガーデン 知りたがりやの食べたがりや ** mana's K... ちりめん戯縫 Meille tulee... ..., 粉もん☆マニア mielilei 日々の彩り マドモアゼルジジの感光生活 終の棲家のひとりごと♪ アクデニズ。 ソーニャの食べればご機嫌 ベジタリアンミットゥンと... てぶくろ カザルパロッコのネコ(C... 日光グルマンズ和牛 | ... エーゲ海のひとりごと。 NO ANCHOVY, ... 窓の向こう側 おいしいは嬉しい スウェーデン暮らしラボ*... *ごはん~~~☆`` フランス Bons vi... ジェット妻ストリーム2 die Elfen im... すきすきてきさす KINJO! パリ流ダイアリー(Pet... y-hygge Wagon Cafe Kuechennachr... 麓の家から 私のひとりごと Cucina , sof... フェルタート(R)・オフ... o r i o r i ちょっとそこまで フランス Bons vi... My style Santa Clara ... 日々の記録 YUKKESCRAP 外部リンク
最新のトラックバック
タグ
日々の食卓(1072)
風景(712) 季節(406) よそ様の食卓(237) 外食/レストラン(181) 家庭菜園(172) 手作り(143) 日本一時帰国(142) 食材(107) 旅行(103) 移動中の食事(97) 村の生活(78) 雪/霜/霧/靄/氷(75) 季節/行事の食卓(41) イベント(34) ホテル(30) 住宅(18) フィンランド(10) 来客用料理(8) イーラーショシュ(7) 検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| ||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||