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体調不発気味で和食ご飯な1日
本日の天気 12→19→16度 晴れ

体調不発気味で和食ご飯な1日_e0250594_2351460.jpg

 陽射しが戻って少し暖かそうに見える畑。
 でも風が相変わらず冷たい。とはいえやっぱり陽射しがあると土そのものは表面が暖かくなるので胡瓜畝に掛けていた寒冷紗を外して日光浴。寒冷紗開けたら結構ズッキーニが育っていました。
 
 こちらは馬鈴薯畑。ここまでくると何となく何かが植わっているって判って毎日見るのが楽しくなります。
 週末一部揃ったところは土寄せしようかな。

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 空も何となく夏っぽさが戻って来た?
 真っ白な入道雲だけじゃないけれど「もくもく」と表現したくなる様な雲はやっぱり夏の象徴だと思う。

 昨日芸術家さん宅のアトリエ部分私だけじゃなく芸術家さんも寒いとセーターを着た位ガレージからの冷気が漂っていて寒かったんです。背中がゾクゾクする感じ。(丁度私が座っている背中皮にガレージが有る)
 ベリーショートというより坊主と言う感じの私の髪型、この髪型だと首周りが冷え易い。一応昨日はタートルネックを着てはいたのだけど寒くて途中でストール(シルクとウールの物)を羽織って作業。
 ただストールは織るのが遅かったみたいで夜に喉がいがらっぽいなと思ったら…今朝めまいがしました。
 今日はゆっくり自宅で首回りを温めて。買物へ行ったときも首回りにストール忘れずに。
 来週に持越さないと良いんだけどな。

体調不発気味で和食ご飯な1日_e0250594_239722.jpg

 めまいはすれど他はお腹は元気。動いていないのにしっかりお腹はすいていて、今日は冷凍しておいた〆鯖で寿司に。
 酢飯ように酢を合わせるときに一緒に生姜も入れておいて炊きあがったご飯へ混ぜました。
 〆鯖美味しい。これは冷凍の鯖で作っているけれど、村に入荷している魚の中で1、2を争う美味しい状態の魚だと思う。

体調不発気味で和食ご飯な1日_e0250594_404565.jpg

 おかずは高野豆腐の白煮に醤油煮の蚕豆を乗せ餡を掛けた物を。
 ダシは昆布/干し椎茸/鰹で。
 去年収穫した空豆を冷凍しておいたものを白ワイン(お酒の代わり)と醤油でコトコト煮ただけだけれど、この醤油煮の蚕豆美味しい。
 何時も塩茹でにしていたけれど、醤油で煮る物はコクがあって蚕豆の風味によく合っているように感じました。
 今年はこれ何回か登場させたい。
 他に昨日のけんちんうどんの汁が残っていたのでお餅を入れて雑煮に。こちらも味が染みて美味しかった〜。



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by etigoya13-2 | 2013-06-28 23:32 | 日々のこと
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小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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