本日の天気　氷点下７→＋１８→＋１４度　曇り


　今朝は冷え込みました。今期初の氷点下ですよ〜。
　あまりに急に気温が下がったからか昨日の夜から喉イガイガしているなと思ったら今日は更にひどくて１日休んで養生。
　１日休んだのが良かったのか夕方には前日の喉の不調が無かったかの様にとまではいかないものの、かなり改善されました。
　まだ集中暖房がついていないので夜の間電気ラジエーターを切るから明け方こうやって冷え込むと室内が寒〜い。
　室内はこんなでしたが、連れ合いが夜帰って来て畑を見たら裏に残してある野菜がかなり冷気で凍った後が有ると言う事で収穫してしまう事に。
　外へ初めて出たら、外の方が暖かく感じましたよ。

　昨日から今朝にかけての冷え込みで、一気に夏野菜は凍ってしまい終わり。
　胡瓜／ズッキーニ／花豆／黒豆／莢隠元豆／トマト／唐辛子／南瓜が終了。
　花豆や黒豆は花が咲いただけに楽しみにしたのだけれど、凍ってしまってしなびてしまいました。
　それにひきかえ蚕豆とえんどう豆の強い事。同じ豆類でも何て言う事無くまだ花が咲いていたりします。
　他に大根／春菊／牛蒡／ビーツ／キャベツ／ルコラ／人参も元気。
　でも油断していると地面が凍って駄目になるのでそろそろ収穫しないといけないな。

　ちなみにオクラはせっかく実っていたけれど半分は駄目になりました。ペットボトルの温室のおかげで、一部生き残った株があるので、それは掘り起こして室内へ。
　成長するかな？

　そんなわけでまだ小さいけれど南瓜も収穫。栗えびす2個はたぶん冷気も何とか回避出来たようなのだけど、ロシア産オレンジ色南瓜（１個は色薄いけれど同じ種類です）は大きい物もごくごく一部分にしもやけのあと、小さいまだ成長中は水分がやはり多くて皮が薄いのか半分位しもやけのあとで透明に。
　栗えびすも１個成長中の物はもうやわやわでこの2個は塩漬けして漬け物かな。
　例年より収穫出来た個数は多いけれど、霜に当たって少し透明になった部分があると保存性がほとんど無いのが残念。
　今年は晩秋の冷え込みが厳しそうなのでいよいよ畑の時期も終わりかも。


　畑仕事の後夕食。
　豚と収穫玉ねぎを炒めて洋梨の擂り下ろし／生姜擂り下ろし／白ワイン／醤油で味つけした物を乗せた丼。
　これに昨日のけんちん仕立て汁等昨日の残りおかずに胡瓜を添えて。
　丼美味しかったな。
　このタレなかなか使えそうで気にいった次は何に合わせようか。



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