本日の天気 15→12→17度(終日氷点下) 曇り
昨日ぐっと気温が上がって煙が見えない程雪が深々と降っていた村、今日は少し気温が下がっただけだけれど、煙の方向は寒い時の方向へ。
とはいえ、高さも無いしさほど低くはならないかな?
芸術家さん宅から作業を終えて帰る途中、今日の夕食はインドご飯にしようと決めた。
帰って早速手持ちの本をぱらぱら。
まず決めていたのは挽肉を使って香辛料の利いた料理だったので「もっと食べたいインド料理 ミラ・メータ 文化出版局」からモグライサモサP46-47の挽肉部分だけとお気に入りのキャベツライスP20-21を合わせてみました。
挽肉の方はもう少し香辛料を利かせた方が好みかな。インドでは羊の挽肉で作るとあったから、いつか羊で作ってみたい料理。
きっと羊で作ったら更に好みだと思う。
キャベツライスはかなりのキャベツが入るのに炊きあがると馴染んでいて予想以上に野菜を食べることが出来るので気にいっています。
香辛料も種類が少ないので村でも確実に手に入る物だけで作れるのがまた嬉しい。
ご飯も挽肉も残っているのだけれど、この挽肉を米麺に合わせてスパイス聞いたジャージャー麺風に食べても美味しそうと思っているので明日のお昼迷いそう。
日々作ってみた食事レシピブログ「
これ旨いのか?」
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