本日の天気　２２→１５→２７→３６度（終日氷点下）　晴れ

　朝の気温はさほど下がっていなかった様ですが、今日は快晴と言っても良い位の青空が広がりました。

　天気予報を見ていると我が家の参考にしている地域が氷点下５０度代の予報となってきたので、いよいよ寒波が目を冷ましたのか？

　明日は寒くなるらしいですよ〜。

　この冬初の寒さ、どんなでしょう？もう３０度代も珍しい今年、すっかり体がなまっているからちょっとドキドキしますね。

　こんな風にスッキリ晴れたのは久しぶりなのでやっと沐浴場跡を快晴の空の下写しにいく事が出来ました。

　やっぱりきりりと引き締まった空気の中見る景色は違いますね。

　しかし陽射しは春めいて来ているわ〜。力強い影が陽射しの強さを物語っていますね。

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　今朝のバルコニー窓の霜。

　大分成長しました。昨日の夜から気温が余り上がらなかったからあと一歩で磨りガラスというところまで来ています。

　寒さが厳しくなるとこの窓から向の景色は見えないんですよ。

　こちらは教会方面を望む北東の窓。

　かなり霜ってますね〜。

　お正月休みに例年こういう綺麗な晴れがあって、その時存分に川の上を散歩するわけですが、今年は昨年末からずーっと真冬ではあり得ないほど暖かい日が続いたりして曇天多くまだ川の上散歩堪能で来ていません。

　だから作業へいく前、ちょっとだけ川の景色を眺めに。

　真っ青な空、力強い太陽、林の濃緑と白い白い凍った川。やっぱり真冬はこうでないとね。

　曇天だと良くわからないのでこのところ写す事無かった西側の対岸。

　稜線が真っ白でそこに葉を落とした樹々や針葉樹が黒く浮かび上がると言う冬らしい景色を拝む事が出来る様になりました。

　それ位この冬は曇天とけぶったような雪の日がおおくて対岸を拝む日が少ないんですよ。

　　あんまり川で時間をつぶすと作業時間が無くなるので切り上げて芸術家さん宅へ。

　私が移動中は氷点下１０度代でダウンでもオーバースペック気味な位ですからね、ボイラー煙突の煙も暖かい時の方向へ流れていました。

　でもいつもと違うのは、各家庭の車庫等から煙が結構立ち上っている事。

　やはり皆さん独自の予報網で夜からの冷え込みに向け準備しているのか。

　夕方作業を終えて帰る頃には煙は真逆に向いていましたよ。

　地表近くが煙でけぶってきました。

　芸術家さんには「明日は４０度になるわよ」といわれているんだけど、何度まで下がるかな？

　久しぶりに真冬らしい恰好で外出になるかもと思うとやっと新しい装備が使える楽しみが出てくるっていうものです。

　今日は連合いの誕生日なのでちょっぴり豪華にオーソブッコ作ってみました。

　丁度骨の部分がそこそこ大きくて美味しそうな肉の部分も付いている状態の肉がお店に売っていたので。

　村は骨付き肉ばかりなので、どんなぶぶでも良ければ大抵何時いっても帰るのだけれど、ある程度骨が大きくて肉が大きすぎないとか骨の断面が見えているとか求めるとなかなか手頃な物が無いんですよ。

　昨日はそう言う意味で良い物が手に入ったのだ。

　

　肉／玉葱／人参／根セロリ／タイム／オレガノ／赤ワイン／白ワイン／グレービー／塩胡椒／レモンの皮

　

　トマトピューレを入れるレシピを見ていたのだけれど、そのレシピはオレンジの皮だったのに、すっかりオレンジを買い忘れ結局入れずにレモンの皮に変更しトマトピューレ無しで。

　付け合わせはサフランリゾットにする予定だった物を。苦笑

　連合いのお願いして別のことをしていたら、水分多く入れ過ぎたようでアルデンテの部分がほとんど無いサフラン味の雑炊的な物に。汗

　まあ本人満足していたので良いとしましょう。

　オーソブッコ、放置しておけるのでまた機会を見て。今度はミラノ風だと言う白ワインで煮るのも試してみたい。

　牛肉久しぶりで美味しかった。もう１個大きな骨付きが残っているのだけれど、ビーフシチューにするかカレーにするか…悩むわ〜。