本日の天気　５→２度（終日氷点下）〈玄関内温度＋９度〉曇り時々晴れ

　今日からまた冬時間復活。

　村は冬時間が終る頃村はまだ冬だし、夏時間が終る頃にはすっかり冬だし…。

　しばらく夏時間が無かったから楽だったのにな。未だに夏時間のメリットが全く判らない。苦笑

　廃止した夏時間を復活させなくても良いのに。ブツブツ

　今日の散歩はスキーコースへ。

　こちらは一番最初に川の凍結が始まっていたので雪原と化していました。

　そして驚いた事にこの時期にもう対岸まで歩いた後が。

　どうやらかなりの強者が一杯いたらしい。

　確かに我が家も川の上をトラックが走り始める頃に同じ方向の対岸へ歩いた事は有るけれど、今の時期なんて怖くてとても歩けない。苦笑

　このところ真冬以外に気温が高かったり、連合いが忙しくて全然週末の散歩をしなかったりした冬が続いて対岸までゆっくり散歩出来ていないので今年は歩けると良いなー。

　もちろんしっかり寒くなって足元安定してからね。

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　今日も歩いている間中あちこちでトンカントンカン。

　立木にも電柱にも。

　節操内なし。

　そんな数多く見かけたアカゲラのうち、一番丸々とふとっていたのがこちらの電柱で一心不乱にシャウトしていたアカゲラ。

　いや本当に大きくて良く見えました。

　広場へ渡ると雪の上に鳥の様な白樺の種。

　これは飛んでいる鳥っぽいですよね。

　こちらは鳥と蝶に見えたり。

　遠く対岸の方を見ると対岸に近い方が薄茶色の氷なのが判るでしょうか。

　これあの辺りから先がまだ透明の氷が雪の下からうっすら見えている場所。

　その手前は既に雪景色で相当氷の厚みも出ている様。

　スキーコースをぐるっと一周する為に歩いているとあちこちに足跡があるのだけれど、ここは対岸から歩いて来た人が丸太をつたってこちらの岸へ渡って来た道順がよく見えました。

　それにしても、確かに早くから凍ったとはいえ皆怖くないのかしら？

　真っ直ぐに生える事が多い村のアカマツなれど、やはりこういう崩れ掛けの岸辺に育つと風雪に耐え、ねじれて斜めになりながら成長するものも。

　幹に吹き付けた雪が何となく寒そうですよね。

　岸辺近くを歩いているとアカマツの赤い幹が鮮やかだったのだけれど、なかなか上手く写せない。

　残念。

　最初に凍っている！と喜んで木片やら松かさを投げたところはすっかり「ここ川だったかしら？」と言わんばかりの見事な雪原と化していました。

　本日のおやつ。

　私の大好物村のパン屋の菓子パン。

　しかし日本の菓子パンと違って直径１８センチメートル以上あって更にふんわり膨らんでいるからちぎらずかぶりつこうと思うとおちょぼ口の人だと厳しいぐらい立派。

　だけど安い。

　雪の中を歩いてお腹がすいていたので満足感更にアップ。

　今日は辺りで他に芥子の実の菓子パンやガーリックバターパンもあって嬉しい。

　続いて本日制作する前菜の中身を買いに立ち寄った店での一目惚れがこちら。

　Сало（サーラ／豚脂身塩漬け）です。

　村ではほぼ脂身と皮だけのものとこのようにかなり肉の部分が入ったものの両方が有りどちらも燻製をかけたもの以外は非加熱。

　ところでウクライナ（サーラはウクライナ料理）では豚肉生食可なのかしら？

　まあ我が家も村で売っているサーラは生で食べるんですが時々ふと「どうしてサーラは生で食べて大丈夫なのか？」と思わないでも無い。

　美味しいから止められないし。

　これを黒パンに乗せると最高なの。

　買物から帰る時にはとっぷりと日も暮れ、少し冷えて来ました。

　それぐらい今日は日中歩くと暑いぐらいだったのです。

　煙突からの煙も真っ直ぐ高く。　

　少しずつ上空真冬らしい冷気が流れる様になったのか？

　煙が高く真っ直ぐ上がってから左右どちらかに折れるというのが正しい真冬の煙。笑

　夕食は鯖に並んで連合いが何時でも喜ぶ鶏胸肉とパプリカとバジル炒め丼。

　これはもうかき込む速度も別格なら速攻で感想が口から出るのも別格。

　判りやすい。

　今日はこちらの宴席定番の前菜再現料理に着手。

　これ試食ですが、まだ冷えていないので前菜と言うより主菜になりそうな雰囲気。

　でも前菜は冷たくして皮と身の間が煮こごりになったものが出て来ます。

　これなかなか美味しいのだけれど、如何しても具の卵焼きを作る気になれず延ばし延ばしになっていたもの。

　今日は連合いが卵焼きを焼いてくれたのでやっと作りました。

　卵焼きなんて簡単よ〜と言う人ならさほど難しくないロシア定番前菜。

　明日冷えたところを食べてまた味を比べたいと思っています。

　今日はデザートにメロンをば。

　これ実は前回の一時帰国前に購入しておいてずーっと玄関に置きっぱなしだったもの。

　なぜかと言えば戻ってからは微妙に寒かったから。

　とても食べる気にならなかったもの。

　走行しているうちに暖房がついて中が暑いぐらいになった頃には美味しい葡萄が出回り、葡萄ばかり食べていて今日になってしまったと言うわけ。

　置いておいた割に悪くもならず甘く瑞々しく美味しかった。

　後半分明日楽しむ予定。

　何だか今日は気温高く、明日も余り低くはならないみたいで昨日の冷え込みが幻だったかのよう。

　ちゃんと寒くなるのかしら。

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