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土産を広げて旅を思い出す
本日の天気 12→3→10度(終日氷点下)玄関内温度氷点下5度 曇り


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 今回の旅行で買って来たもの主に食品。
 ロンドンからヘルシンキからサーリセルカから。
 丁度これからロシアで使うことになる菓子パン用のカルダモンは粗挽きのものをヘルシンキで。
 こちらでもホールが手に入る時は潤沢に使えるのだけれど、粉のものは時期になると売り切れでない事も有るしね。
 既に無くなりつつ有るものや順調に開いているものからまだ使う時期を待つものまで色々。
 紙ナプキンは今年のクリスマス用に。季節がずれているので安売りになっていたものです。
 ロンドンでもう少し製菓材料ゆっくり見たかったな〜。



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 こちらは左上の救急セットと真ん中右の指貫以外は調理用品。
 むふふ、ロンドンでプディング用の琺瑯買って来ました。
 これスーパーで売っていたもの。
 実は某有名メーカーの物で同じ様なサイズのものを買おうか思案していたのだけれど、日本で手に入るものはバラ売り積み上げかセットで、どうしようか思案している状態だったんです。
 目の前に欲しいサイズが有って最初からバラ売りのうえネットで見ている某メーカーの物より安いので使い勝手を見るためにこちらを。
 たぶん私程度の腕ならこれでも違い判らない様な気がするわ。
 プディングはこちらで受けがいいので楽しみです。
 それに手動泡立て器1年探していて結局時々立ち寄る調理機器店であっさり見つかりました。
 なるべくプラスティックが少ないものを探していたので良かった〜。
 ヘルシンキで見つけたのだけれど、これイギリス製…。やっぱりロンドンで製菓材料及び調理機器売っているお店に行くべきだったか。
 お土産ずらっと並べると買った時の事が思い出されて頬が緩んじゃいますね。



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 頬が緩むと言えばこちらも。
 大根を昆布だけで煮たものに味噌をのせて。
 上にのせているのは以前仕込んだЧеремша(チェレムシャー/ワイルドガーリック)味噌。味噌は自家製のものです。
 いい具合に味が濃厚になっていて美味しい。
 知りたがりやの食べたがりやのとらばたーさんが紹介していたのが猛烈に美味しそうだったのでつい大根を手に取ってしまったのだ。
 昆布出汁って常々後で味つけの時に塩は少なくていいとは思っていたけれど、これを作ってみて実感。やっぱり塩を加えるならちょびっとで良いと。
 連合いもかなりお気に召した様子。
 これしばらく続きそう♪
 とらばたーさんホント常に備蓄したい熱々料理でした。有り難う〜。



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 大根に合うのか?と激しく疑問に思いそうな今日の夕食は復習で作ったKarjalanpiirakka(カルヤランピーラッカ/カレリヤ地方のパイ)。
 むふ美味しい。
 あ、大根とは一緒に食卓に並べるより別の方が良い様な気がしますやっぱり。
 在庫も出来て小腹空いた時に嬉しい一品。



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by etigoya13-2 | 2015-02-18 23:08 | 日々のこと
おお、Масленица始まっているではないの
本日の天気 10→7→10度(終日氷点下)玄関内温度氷点下5度 晴れ

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 タイトルの通り、作業をしていて私が買って行ったペーパーバックを見た芸術家さんが叫んだんです。
 「今日はМасленица(マスーレニッツァ/バター祭)始まっているじゃない!」って。(ちなみに昨日からです)
 そしておもむろに行動に移す。
 アトリエへ戻ってこないなーと思ったらそれどころじゃなかった。
 フライパン3枚使ってБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)を焼いていました。
 焼き上がったブリヌイが上のもの。
 やっぱりマースレニッツァのブリヌイと言えば積まずにはいられない。
 今日は時間無しだとかで重曹入りのブリヌイです。
 ブリヌイって食事にもおやつにもなるから好き♪

 マースレニッツァはバター祭と呼ばれて最終日の日曜日が終わるとПост(ポスト/大斎:復活祭前の精進期間)が始まるのでその時までに卵やバター等を消費してしまおうという意味も有ると言われています。
 芸術家さんに依れば古いスラブ時代の信仰(太陽)を模した丸い形を春の訪れとともに食べるお祭りでもあるのだとか。
 


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by etigoya13-2 | 2015-02-17 23:55 | 日々のこと
蜂蜜マリネのフルーツサラダ良い
本日の天気 8→7→25度(終日氷点下)玄関内温度氷点下6度 晴れ後曇り

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 村へ戻って最初に作ったフルーツサラダは果物の甘味が今ひとつだったので、今日は蜂蜜とмелисса(メリッサ/レモンバーム)を合わせてマリネしてから頂きました。
 味の薄い果物の時はこの方法が良いみたい。



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 携帯で写したので大きくなりませんが、綺麗だったのになー空。
 ぼーっとしていたのかカメラを忘れて外出して知ったのだ。
 雲から漏れる光が美しかったのだけれど。



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 本日の夕食はまだ残っているカレーでカレーパスタ。
 もう少しカレーを緩くしておくべきだったわ。なかなかパスタに絡まなくて大変だった。苦笑
 明日はシャキッとせねば。


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by etigoya13-2 | 2015-02-16 23:34 | 日々のこと
お土産届けちょっと一杯
本日の天気 1→7度(終日氷点下)玄関内温度氷点下1度 晴れ後曇り

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 お土産を届けに芸術家さん宅へ。
 特にロンドンから運んだものは早速箱を開けてあれやこれや吟味。
 喜んでいました。 
 ご主人に至っては機械部分を開けて中身見ているし。見るの良いけど使う前に壊さないでねとちょっとハラハラ。
 そして来客があってそのまま返すなんて彼らには許せない事らしく、急だったのにやっぱり1杯始まりました。
 胡瓜のマリネやレモン、チョコレートをお供に自家製コニャックと言い張るサマゴンをば。
 駆けつけ3杯で終って良かった。
 こういう事も「ああ、今村にいる」って感じる事の一つです。 



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by etigoya13-2 | 2015-02-15 23:19 | 日々のこと
家庭菜園収穫物役立つ
本日の天気 晴れ

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 村へ戻ってホッとしたのからどーんと腰痛&腹痛…。原因ははっきりしていていつもの事とはいえ、温かくしておとなしく過ごした一日でした。

 家庭菜園で収穫した大根の葉を下降しておいたものと冷凍庫で眠っていた青菜まぜご飯の素を混ぜて。
 青菜のお粥凄く好き。
 上に梅干しのせて。
 これなら沢山食べても大丈夫〜。
 


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by etigoya13-2 | 2015-02-14 23:09 | 食べ物
電気工事で進む読書
本日の天気 23→7度(終日氷点下) 玄関内温度氷点下7度 曇り後雪

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 朝は冷え込み曇っていたのだけれど、昼前位から雪に。 
 気温もぐっと上がりました。
 村へ戻ってからも相変わらず例年の真冬とは違う暖冬は続いています。
 昨日から電気工事で終日家にいます。(たぶん明日も)
 なんと我が家の戻る本当に直前に配線が老朽化のため焼けてしまったとかで電気がつかなかったのだそうです。
 一応我が家の戻る前に冷蔵庫へ電気を供給する配線を新しくなんとかつないでもらったのだけれどあとは戻ってから。
 毎日何かしら作業が続いています。
 古いからねこの家。
 不在の間に漏電から火事とならずに済んだのは本当に良かった。
 
 写真はバルコニーから天気を確認していた時の一枚。
 お向かいの壁を目を凝らして見ながら雪が降っているかしら?と確認していた時の一枚です。
 ちょっと見えにくいのだけど壁などに白い小さい点となって見えるのが雪。
 この後結構大粒になって行きました。
 電気が使えない事も有り、2階寝室で読書三昧。2階の方が長い時間明るいのです。活字にどっぷり。



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 今日の食事はつづきへ。



つづき
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by etigoya13-2 | 2015-02-13 23:03 | 日々のこと
何はともあれ湧き水組み
本日の天気 17→15度(終日氷点下)玄関内温度 氷点下5度 晴れ

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 村へ戻ってまずやる事の一つは湧き水汲み。
 知人が車を出してくれペットボトル(5ℓ入り)を何本も持って行って湧き水を汲んできます。
 お茶を飲んだり料理に使う水は大体この湧き水を使っています。
 村の水道水は石灰がたっぷり鍋やポットに付くのだけれど、この湧き水は付かないし美味しいんです。
 平日でも休日でも無人という事が無い位村の人達も愛用している湧き水です。



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つづき
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by etigoya13-2 | 2015-02-12 23:49 | 日々のこと
日本一時帰国袋 最寄り空港から村へ
本日の天気 9→12度(終日氷点下)玄関内温度氷点下5度 晴れ

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 朝村最寄り空港へ到着。
 これから車で4時間位かけて村までひた走ります。
 さすがにモスクワの国際空港と比べてはいけ無いけれど簡素なまでに何も無い空港です。
 地味に最近短距離線が増えています。日に何本も有るわけではないけれど。
 ちなみに、国際線も飛んでいるんですよソ連時代が終ってしばらくはなかったそうですが最近復活しています。チャーター便の様で我が家には縁無いのだけれど。
 明るくなり始めた青い空が気持のいい日でした。



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つづき
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by etigoya13-2 | 2015-02-11 14:06 |
日本一時帰国復路 ヘルシンキ→モスクワ経由国内線乗り継ぎ
村到着までの記事を追っかけ記録中
本日の天気 ヘ+4→モ氷点下9度 晴れ

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 休暇も終わり、この空港を出てロシアへ入国すると現実が戻って来ます。
 何時もより1時間位早く空港へ着いたら…凄い混んでいた。
 我が家ヘルシンキへ宿泊の時はモスクワ便は一番早い便へ乗ります。モスクワでの空港移動に充分すぎるほどの余裕をもって挑みたいから。
 今日はいつも利用するフィンエアーバスよりも更に1本早い便で来たら空いているかと思ったらむしろその時間の方が混んでいるんですね。
 短距離便が多い時間帯なのか?
 優先セキュリティレーンすら長蛇の列で、別のセキュリティーレーンに振り分けをする係員が立つ程でした。
 いや凄かった。



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つづき
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by etigoya13-2 | 2015-02-10 23:11 |
ヘルシンキのんびり徒歩散歩
村到着までの記事を追っかけ記録中
本日の天気 氷点下0.5→プラス1度曇り後雪


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 宿泊ホテルのあるアパートは風情有ります。
 エレベーターも古式ゆかしい見た目出し螺旋階段に降注ぐ長細い窓からの光も素敵。
 そして階段を降りて見えてくる長細く重い扉と床の市松、扉から差し込む光とそれによって生まれる影が好きです。
 何処もかしこも常に明るくするのではなく程よく暗いそんなところが好き。
 今日はあいにくの天気ですが散歩へ行って来ます。



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by etigoya13-2 | 2015-02-09 23:42 |



小さな発見小さな喜び日々の生活を丁寧に 2007年1月末より連れ合いの駐在に帯同して初海外生活。2015年5月帰任しました。
by 越後屋
書いているのはこんな人
名:越後屋
生年月日:1972年3月19日
家族:日本人の連れ合い
趣味:惰眠をむさぼる、料理を作る、食べる、何か手を動かしている
他:座右の銘は「食は魂!」
  今は毎日白樺細工製作中

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